高粱窝窝头的做法大全 高粱面窝窝头的做法怎么做才能松软
本篇文章给大家谈谈高粱窝窝头的做法大全，以及高粱面窝窝头的做法怎么做才能松软对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
如何自己制作窝窝头?
记得一大一小，取一个大的面剂，揉成圆球形状，稍微按一下，把中间按出一个窝，再取一个小剂子，揉成圆球，把大窝头里面刷上油，把小的圆球放进去，窝窝头坯就做好了。
步骤1：制作面团 首先将500克中筋面粉倒入一个大碗中，然后加入50克白糖和5克干酵母，搅拌均匀。接着慢慢倒入250毫升热水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉全部吸收水分。
在家做窝窝头的方法如下：主料：玉米粉100g、普通面粉100g、奶粉1小袋25g、泡打粉3g、酵母2g、绵白糖30g。酵母用温水化开，其他材料放在一起拌匀。
高粱窝窝头要发酵吗,怎么做好吃
1、高粱米放入研磨机中，磨成高粱面。豆渣准备好。高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。发酵好后取一份面团，捏成窝窝头的形状。放入蒸锅蒸半小时。取出，完成。
2、高粱面窝窝头的做法如下：高粱面120克，细玉米面120克，面粉120克，糖20克，水200克。
3、杂粮窝窝头要发酵，杂粮窝窝头是一道美食，主要材料是高粱米，小米面。制作方法：所有粉类掺在一起。加适量水揉成团，不软不硬即可，饧20分钟。取一小块，团成圆球。
4、将高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。我将面盆放在了装有热水的大蒸锅中，夏天40多分钟发酵好。在面盆中将面揉一下，分成若干个小面团，中间捅空，做成窝头。
5、第四步。蒸锅当中加入适量的清水，紧接着将窝窝头都摆放在蒸锅当中，锅盖上锅盖先不要开火，让锅头在蒸锅当中静置15分钟，让窝窝头第二次发酵。窝窝头这样放锅里面二次发酵可以让它的口感更松软，吃起来更好吃。
菜窝窝头的做法
取一个小面剂，揉成圆形，用一只手的大拇指捏出凹陷，再转出一个窝。醒15分钟即可上锅蒸制。窝窝头依次放入蒸锅做，水开后，蒸十五分钟。蒸好不要急于出锅，两分钟后再出锅。
菜窝窝头的做法如下：材料：玉米面粉、小麦面粉、高粱面粉、食黄豆、大葱盐2克，五香粉1克、酵母3克、植物油。
把面团放在案板上，揉成长条，揪成一个个的小剂子，团城一个圆，做成窝窝头状。所有的窝窝头做好之后，把它摆整齐，放在案板上，盖上白纱布，醒发半小时。
窝窝头是什么
1、窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
2、窝窝头用玉米面、高粱面或别种杂粮面做的食物，略作圆锥形，底下有窝，故称窝窝头。窝窝头大个儿的有半斤来重，小的也有三两。窝窝头的外型是上小下大中间空。
3、窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。
4、窝窝头的解释[steamed corn bread] 见窝头 详细解释 用玉米面、高粱面或别种杂粮面做的食物，略作圆锥形，底下有窝，故称。
5、窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。
想要自己做出好吃的窝窝头,都有哪些技巧需要掌握?
想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。
将窝窝头放入开水锅上关火焖十分钟后，再起火重新蒸十五分钟就可以食用了。这种方法制作出来的窝窝头带有很浓的玉米香味，而且香甜松软，口感俱佳。奶香窝窝头的制作。
烤窝窝头可以使用电饼铛、烤箱、平底锅。这里介绍一种烤窝窝头的做法： 将平底锅放在火上，热锅不加油，转小火。 把窝窝头放入热锅中，用中火烤制。 在一面金黄之后，翻另一面继续烤制。
窝窝头要做的好吃，不能太硬，但也不能像馒头一样松软，必须松软中带着一点儿嚼劲那才叫香。
多种杂粮面窝头做法窍门
将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点！2 将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了。3 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥！然后放凉备用。
粗粮的口感比较粗糙，如果全部用玉米面，不仅吃起来非常干，而且容易开裂，所以一定要加一些白面。正确的做法是杂粮面：白面=1：1，因为白面的黏性大，做成窝窝头不会开裂，口感也比较软。
步骤一：准备材料 将五谷杂粮洗净，用清水泡一晚上，然后将泡好的五谷杂粮磨成粉。将面粉、酵母、糖、盐、水混合搅拌均匀，揉成面团。步骤二：发酵 将揉好的面团放在温暖的地方，发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
杂面窝窝头的做法如下：材料准备：酵母、糖桂花、小米面，玉米面，白面、大红枣等。酵母用温水冲融化，糖桂花备好。小米面，玉米面，白面，放入桂花糖，放入酵母水搅拌后后和成团饧发。
做法 酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。
关于高粱窝窝头的做法大全和高粱面窝窝头的做法怎么做才能松软的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。说明：文章的内容是通过互联网整合的，如果有不实的信息，请联系察北投【www.chabeitou.com】站长处理。
