黄豆面窝头的做法大全 做窝窝头的黄豆面是生的还是熟的
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纯豆面窝头的做法大全
玉米豆面窝头的做法 玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里，并将其混合均匀。
豆面窝窝头的做法：准备材料玉米面120克、黄豆面80克、糖18克、小苏打2克、水142克、油 。将混合好的粉向四周摊一摊，中间凹个盆地，倒入油和水。
制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。
黄豆面窝窝头 主料 玉米面 80g 黄豆面 40g 沸水 72g 辅料 小苏打 1g 步骤 用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克 将所有粉类倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。
食材用料 玉米面 白面 牛奶相克食物 白糖相克食物 泡打粉 玉米面窝头的做法 玉米面窝头的做法图解1准备玉米面。玉米面窝头的做法图解2准备纯牛奶。
养生杂粮窝窝头的做法
1、粗粮的口感比较粗糙，如果全部用玉米面，不仅吃起来非常干，而且容易开裂，所以一定要加一些白面。正确的做法是杂粮面：白面=1：1，因为白面的黏性大，做成窝窝头不会开裂，口感也比较软。
2、蒸锅内加凉水，把窝头放在蒸屉上，全部做好后，盖上盖子，开大火蒸上汽。再接着大火蒸十五分钟，这样窝头就做好了，关火后焖两三分钟取出。
3、面团揉压排气，将红枣去核切小颗粒，揉进面粉中。滚圆搓长分成8个小剂子。取一个小剂子，用手按个窝，顶部搓尖，做成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头，继续醒发5分钟。
窝窝头的做法,窝窝头怎么做好吃,窝窝头的家常做法
步骤：做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。将豆渣放入盆中。添加小米面、面粉。放入碱面和成面团，饧10分钟。取一块面揉匀，捏成窝窝形状。
今天为大家分享一道窝窝头的做法，不知道是现在人们生活，过得太安逸了，还是怎么回事，现在都热衷起了杂粮，当然我家也不例外，偶尔也会吃上一顿杂面馒头，能吃上一顿杂面，反而成了一件奢侈的事。
把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
窝窝头做法看似简单，但是如果不掌握下面四种诀窍，那么做出来的窝窝头味道就差些不好吃。第做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感。
如何蒸豆面窝头
豆面窝窝头的做法：准备材料玉米面120克、黄豆面80克、糖18克、小苏打2克、水142克、油 。将混合好的粉向四周摊一摊，中间凹个盆地，倒入油和水。
将做好的生坯放入刷了薄薄一层油的蒸笼或铺上湿蒸布中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。豆面窝窝头 辅料酵母(干)适量 制作方法；豆面加酵母，适量水和好。
取箅子1个，放入浸湿的屉布，再把窝头均匀地码在上面，如下图所示。蒸锅加清水烧沸，放入窝头，用旺火蒸20分钟至熟即成，如下图所示。
窝头的做法,玉米黄豆面窝窝头怎么做好吃
1、玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。
2、用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克 将所有粉类倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。不停搅拌成团状，揉成光滑面团。分成5等分，搓圆。在底部用手指捏出窝窝。
3、做法：将玉米面，黄豆面，面粉合在一起，用面粉筛筛过，加温水抓揉成面团。将面团分割成若干小份，揉至成圆形窝头，并将表面抹光滑，或者借助模具做出各种形状。
4、一，和面。准备400克的玉米面，和200克的黄豆面（或者绿豆面都可以），比例控制在2：1，上下浮动不超过10克，这样有利于面团的发酵。
5、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
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