土豆三丝的做法大全集 土豆三丝的做法大全集窍门
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三丝爆豆都哪三丝,怎么做得那么好吃?
东北炒三丝是一道美味的家常菜，是土豆丝、豆腐丝和绿豆芽丝的组合，这三种食材搭在一起口感自然协调，让人忍不住多吃几口。在制作过程中，土豆和豆腐需要先焯水去味，这样会使炒出的东北三丝更加美味。
在制作过程中，首先将干冬菇泡发，切成细条状，青椒去籽后也切成细条状。豆芽则需摘去头尾，洗净备用。接着，将泡发好的冬菇放入开水中焯一下，以增加其口感和香味。
三丝爆豆的做法：将土豆用擦菜板擦成细丝，用水洗去多余的淀粉，锅内下宽油，中火，待油开后，下土豆丝炸制金黄捞出。将花生米炸熟，花生米要小火炸。紫圆葱切成宽一点的丝。香菜切成段。
三丝爆豆做法：材料：土豆、洋葱、香菜、花生米、盐、白醋、糖。步骤：土豆打丝，不要水泡，放到一边备用。花生米准备好。香菜洗净去根。油锅烧油，凉油下花生米。不停的翻滚花生。
洋葱切丝，香菜切寸段。土豆先切片再切丝，放入水中浸泡，洗去淀粉。锅加油烧4-5成热，下入土豆丝炸至金黄。捞出待用。
炒三丝的做法
素炒三丝做法：用料：干黄花菜1小把、红萝卜1根、青椒2个、油、盐适量。步骤准备好所有食材。步骤黄花菜提前用温水泡15分钟左右，泡发好的黄花菜沥干水份切段。步骤红萝卜、青椒清洗干净并切丝。
步骤：莴笋、胡萝卜、金针菇。莴笋去皮，胡萝卜去皮，洗干净，金针菇。胡萝卜和莴笋刨丝，金针菇去掉根部。锅内放油，加入金针菇。加入胡萝卜丝。大火翻炒。加入莴笋丝。
炒三丝 用料： 藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油。
羊百叶焯下水，切成丝。青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，青蒜洗净切段。锅里油热，放入胡萝卜煸炒1分钟。放入青椒丝煸炒1分钟，盛出备用。另起锅放热，放入姜丝，青蒜白炒香。
炒三丝”家常做法，最好吃。炒三丝是哪三丝炒三丝是一道色香味俱全的地区名肴，在浙菜，徽菜，苏菜，赣菜中都有这样菜。说白了，此菜是由三种色调艳丽的特色菜配搭来做，漂亮又美味，喜爱吃什么，配搭啥，能够素。
推荐土豆丝的十款食谱
1、土豆去皮先切下一小块，然后切面朝下放置菜板上，这样可以固定土豆更好切片。然后切片。在切丝。土豆用清水浸泡，可在水中加点白醋。炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。倒入土豆丝翻炒片刻。
2、土豆、青红椒、葱白、白醋、白糖、盐、干辣椒、花椒 [ 食谱 ]选土豆的时候最好选这种白皮的，这种土豆口感更脆，更适合炒土豆丝。土豆去皮后，先切薄片，再切成细丝。土豆丝切好以后，放到水中，可以防止土豆氧化。
3、食谱三：醋溜土豆丝 材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。做法：土豆洗净，切丝，尖椒洗净切丝。
4、酸辣土豆丝：（1）土豆丝清洗干净，蒜末，干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀；（2）一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段，再翻炒几下即可。
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