炸冻鸡柳的做法大全 炸冻鸡柳的做法大全视频
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本文目录一览：
- 1、炸鸡柳的制作方法
- 2、速冻鸡柳怎么做糖醋鸡柳?
- 3、炸鸡柳的做法有哪些?
- 4、炸速冻鸡柳怎么炸
- 5、速冻鸡柳怎么做好吃
炸鸡柳的制作方法
制作炸鸡柳的方法 准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。
首先把买来的鸡柳，用筷子翻几下，抖去上面过多的面包糠。在锅里倒上一些油，然后开火把加热。油热之后先把火关掉，让烧的滚烫的热油，稍微凉一下不会那热。
配方（单位：kg）鸡胸肉 100，冰水20，食盐6，白砂糖0.6，复合磷酸盐0.2，味精0.3，I+G0.03，白胡椒粉0.16，蒜粉0.05，其它香辛料0.8，天博鸡肉香精20928 0.2，鸡肉香精21067 0.01。
炸鸡柳的腌制方法和配料：主料：鸡胸肉两块、生粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。辅料：盐适量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。步骤：准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。
鸡柳的腌制调料配方：用料：鸡胸肉1斤、鸡蛋1个、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、白糖2勺、白芝麻适量、水4勺、白胡椒粉1勺、干淀粉适量。步骤：准备鸡胸肉，去掉筋膜。切成细条。
炸鸡柳的制作方法 食材：鸡胸肉、食用盐、面包糠、椒盐、鸡蛋、淀粉、鸡精、味精少许，料酒。
速冻鸡柳怎么做糖醋鸡柳?
用料：鸡胸肉2块、番茄酱大半碗、面粉适量、淀粉适量、生姜适量、盐适量、糖适量、陈醋适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个。鸡肉洗净切条。放入生姜，料酒，适量的盐和鸡精，胡椒粉和淀粉。
重新起锅烧油，油热之后放入葱花煸炒一下，然后将做好的料汁放入锅中翻炒均匀。倒入炸好的鸡柳翻炒均匀，使鸡柳均匀裹上糖醋汁，最后撒上白芝麻就可以关火出锅了。糖醋鸡柳制作完成。
糖醋鸡柳 食材：1块鸡胸肉，适量蛋清。调料：蕃茄酱，白糖，玉米淀粉，盐，料酒，黑胡椒。做法：① 鸡胸肉切条，加入盐、料酒、黑胡椒搅拌，加一点蛋清搅拌，腌制20分钟。
碗中加入番茄酱和白砂糖再加入少许的清水搅拌均匀。将番茄酱汁加入锅中烧开至浓稠。将炸好的鸡柳加入锅中。将鸡柳充分搅拌沾满酱汁。酸甜可口的糖醋鸡柳肉，非常好吃哦。
炸鸡柳的做法有哪些?
鸡胸肉顺着纹路切成手指粗的长条状。 加入五香粉、白胡椒粉、少量白糖、盐、一个蛋清抓匀，再放入少量淀粉继续抓匀，腌制30分钟。
鸡柳要用面包糠炸才会外酥里嫩，制作方法如下：准备食材，鸡胸肉洗净，剃去筋膜，切葱段、姜丝、蒜去皮切片。先把鸡胸肉横着切成两片，用刀背在鸡肉上砸一下，这样腌制以后会更加入味，切成手指粗细的长条。
炸鸡柳是一道小吃，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。做法一 食材准备 鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
炸鸡柳的做法：第一步、鸡胸肉洗干净，处理好，如图所示。第二步、加入葱花姜丝、鸡蛋清、各种调料用手抓匀，如图所示。第三步、鸡蛋黄和另一个鸡蛋在碗中打散，准备好面粉，如图所示。
炸鸡柳的做法如下：鸡胸肉切条条，用料酒，味极鲜，蚝油，盐，鸡精，用手抓一下，腌制半小时。将适量淀粉，面包糠放在盘子里，方便使用。
炸速冻鸡柳怎么炸
1、一般是5-6分钟，复炸半分钟左右，也可以根据鸡柳的大小决定。
2、小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
3、鸡柳要用面包糠炸才会外酥里嫩，制作方法如下：准备食材，鸡胸肉洗净，剃去筋膜，切葱段、姜丝、蒜去皮切片。先把鸡胸肉横着切成两片，用刀背在鸡肉上砸一下，这样腌制以后会更加入味，切成手指粗细的长条。
速冻鸡柳怎么做好吃
1、小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
2、如果拿捏不准，可以提前将鸡柳抠下来一小块。在油锅发热以后，将这一小块儿放入油锅中，如果缓慢飘起而且气泡不大，那么此时的油温就是可以的。同时在炸制的时候一定不要将鸡柳长时间的放置一面。
3、冰箱里拿出鸡柳解冻；面粉和生粉比例2：1；鸡蛋搅成蛋液。在鸡蛋液里放入面粉、盐和香油，慢慢加入水，边用筷子搅拌。下图为解冻好的鸡柳，把解冻好的鸡柳再洗一遍。
4、首先，我们需要为食材进行预处理。将速冻鸡柳放入室温下化冻，然后足够的盐和味精均匀地涂在鸡肉上，并按照喜好添加一些辣椒粉或者黑胡椒粉来增添风味。这样能够让鸡柳的口感更加香脆，外表金黄色并保留里面的水分。
5、速冻鸡胸脯解冻洗净，切片。再切丝。加入盐，鸡精，料酒，鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠一小碗。把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠。油烧热，把裹好的鸡柳倒入锅中炸至金黄色，即可出锅。
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