凉拌龙豆的做法大全 凉拌龙豆角的做法大全

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本文目录一览：

• 1、凉拌毛豆的家常做法?
• 2、用龙豆怎么做凉菜
• 3、凉拌茄子和龙豆怎么做
• 4、龙豆和四季豆区别
• 5、凉拌龙豆煮几分钟

凉拌毛豆的家常做法?

洗干净之后就剪去毛豆两端的角，这样凉拌的时候就更加入味了哦，酱汁能深入到毛豆里面。煮毛豆。烧一锅水，加入盐、八角以及小勺油，放入毛豆煮熟，加入油煮的话颜色会更加青绿哦。

凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。

凉拌毛豆 主料：毛豆适量、花椒适量、蒜适量。做法 首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉。水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐。

用龙豆怎么做凉菜

1、做凉拌菜用的嫩豆荚，则用白开水猛火煮至完全熟透，然后捞起来清水冲洗沥干，加麻油、盐、生抽、蒜蓉等凉拌即可，可以加点茄汁和葱白，那样更好看。

2、将龙平洗净，切成菱形段，焯水后控凉。龙豆中加入葱油、味达美，香油拌匀。拌好的龙豆摆叠成三层，加XO酱装盘上桌。神户牛百叶 原料：新鲜牛百叶500克。

3、煸炒龙豆，主料：龙豆 适量。辅料：花生油 适量、食盐 少许、姜 适量。龙豆洗净后切段、用开水焯一下，油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。放入芸豆翻炒几下，然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。

4、龙豆150克。调料：XO酱、葱油、味达美、香油。做法：将龙平洗净，切成菱形段，焯水后控凉。龙豆中加入葱油、味达美，香油拌匀。拌好的龙豆摆叠成三层，加XO酱装盘上桌。神户牛百叶 原料：新鲜牛百叶500克。

5、龙豆150克。XO酱、葱油、味达美、香油。做法：将龙平洗净，切成菱形段，焯水后控凉。龙豆中加入葱油、味达美，香油拌匀。拌好的龙豆摆叠成三层，加XO酱装盘上桌。神户牛百叶 新鲜牛百叶500克。

6、毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，清香脆口。凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜。

凉拌茄子和龙豆怎么做

1、茄子洗干净，去头尾。切短，上锅，大火蒸15分钟左右。稍微凉一点后撕成条。大蒜切细末，撒点盐，腌两三分钟，小葱头切细，放进碗里，烧点热油浇进去。生抽、香醋、红油辣椒放进去，搅拌均匀。

2、大蒜泥、姜末、葱花、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁，浇在茄子上面即成。 菜品口感 香酥甜辣，味道鲜美。 【凉拌茄子】 原料： 嫩茄子，蒜末，花椒，香油、白糖、酱油、醋、精盐、鸡精各适量。

3、茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用。 蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花。

4、第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

龙豆和四季豆区别

龙豆和四季豆区别包括了很多个方面。首先四季豆和龙豆它们的形状是完全不一样的，四季豆的形状大致是一个圆柱形，但是龙豆的形状大致就是一个加长版变成瘦条版的杨桃，龙豆它有一条一条的棱。

外观形态不同：龙豆的颜色一般为深绿色，形状细长，长度一般在10至20厘米之间，而相比之下，四季豆的颜色更为多样，包括绿色、紫色、黄色等，形状短而宽，长度一般在5至10厘米之间。

两者的区别是外观形态、口感特点。外观形态：龙豆的颜色一般为深绿色，形状细长，长度一般在10-20厘米之间。而四季豆的颜色多样，包括绿色、紫色、黄色等，形状短而宽，长度一般在5-10厘米之间。

不一样。四季豆一般指菜豆，是豆科菜豆属草本植物；而龙豆是指四棱豆，是豆科四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物，这时两者完全不同的植物。

龙豆和四季豆的区别在于外形和营养价值。龙豆和四季豆在外形上有明显的区别。龙豆比四季豆要大，而且表皮较厚，呈现出紫色的条纹；而四季豆则比龙豆小，表皮较薄，呈现出白色的条纹。

龙豆和四季豆不是一种植物。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。龙豆，即四棱豆。

凉拌龙豆煮几分钟

1、龙豆一般煮7至10分钟左右能熟。根据查询相关公开信息显示煮毛豆使用的火候不一样，煮制的时间也会有所不同。煮毛豆的时间不宜过久，以免毛豆煮的过于软烂，影响口感和美观。

2、如果配伍菜不能压制不豆腥味，就先把四棱豆开水猛火焯5分钟左右，再和其他菜同炒。

3、锅里留少许油，油温5成热的时候，把红尖椒蒜头干辣椒姜放进去煸出香味6把炸好的龙豆放进去翻炒，放适量盐鸡精鲜酱油因为龙豆经过油炸后是熟的所以在炒的过程中避免时间过长，大概一分钟内就可以了。

4、水开后，放入龙须豆苗，煮3-5分钟，煮熟即可 锅热放油，放蒜泥爆香3-5分钟，油香且不糊为佳。加入生抽和糖，略炒，出锅 龙须豆苗和酱汁伴均匀，根据自己喜好调整龙须豆苗与酱汁的量，合自己口味为佳。

5、龙须豆放锅里热水煮五分钟可以去清豆内的毒素，捞起用冷水冲一下然后晾干水分。这样就可以入菜了。龙豆，即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。

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