朝鲜族咸菜的做法大全 朝鲜族咸菜图片大全
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朝鲜咸菜辣白菜怎么做的
1、(1)将白菜丝、辣椒丝分辨 用开水焯2分钟，捞出控净水。(2)取盆。
2、正宗朝鲜辣白菜的做法 白菜清洗后沥干水分，对切成四份。每层菜叶里都均匀涂抹上盐，根部稍稍涂抹多一点，放入盆中腌制3小时以上，期间可以翻动，让腌制更加彻底。萝卜切丝，小葱切段。
3、步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。
苏子叶咸菜的做法朝鲜
苏子叶洗净。如下图所示。放到蒸锅，蒸1-2分钟子变软。如下图所示。所有材料混合在一起。如下图所示。拌成糊状。如下图所示。用手一片叶子抹上，拌好的调料。
调料：葱、蒜、酱油、盐、油 将紫苏叶逐一洗净。嘴好的话可以直接进入第二步。如果喜欢软糯的口感，把几片紫苏叶一片一片叠起来，上锅蒸(我个人推荐这个方法)。锅里的水烧开后，将紫苏叶放在抽屉上蒸5~10分钟。
朝鲜族苏子叶咸菜 主料：苏子叶 调料：粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 芝麻适量 生抽适量 大蒜适量 制作过程：1 将苏子叶洗净苏子籽也可以一起腌制。
用流水清洗苏子叶，沥干水分。把准备好的所有调料放在一起，搅拌成酱汁。把酱汁均匀涂抹在苏子叶上（两面都涂）将苏子叶放入密封保鲜盒，再放入冰箱冷藏2-3个小时。
做法 土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
苏子叶先用给我先洗干净，洗完之后用给我整成了，以后把花椒辣椒面蒜末位数，还有酱油，将搅拌到一起再放点米汤给他脚成糊状输液一各一各晚上在两个我一起易错以此类推这样做是不是一夜就做。
如何做正宗的狗宝咸菜/
狗宝切丝，用盐、料酒腌制。 青椒切丝，蒜切末。 煸炒狗宝至金黄，备用。 炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。 倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。
狗宝咸菜正宗做法如下：用料：芥菜2个、盐少许、酱油少许、醋少许、辣椒油少许、鸡精少许。取芥菜2个。切成丝。放入，盐，酱油，醋，鸡精，辣椒油。拌匀，即可食用。
制作狗宝咸菜的重点是要掌握好盐的用量，放少了容易发酵不好吃，放多了口感太咸。在制作过程中要注意卫生，保持食材干净。为了保证咸菜的质量，建议选用新鲜的、无斑点的狗宝。
狗宝咸菜正宗做法：用料：桔梗（狗宝）适量、蒜半头、盐3勺、鸡精2勺、粗、细辣椒面适量、韩式辣酱适量、苹果半个、梨半个、熟白芝麻适量。步骤：狗宝洗净，泡水。蒜切末，放入盆中。
食材：桔梗适量、各种咸菜酱料适量、葱姜蒜适量。在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。
狗宝咸菜 用料 鲜狗宝 适量 辣椒面 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 熟白芝麻 适量 香油 几滴 狗宝咸菜的做法 鲜狗宝，洗净，去皮，拉丝，泡两天。拌入各调料，冷藏一天食用。
朝鲜人用新鲜明太鱼做的咸菜
明太鱼用盐和香油调味，再放入鸡蛋汁搅拌均匀。煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面。
挑选满心且偏重的白菜，去掉外皮，竖切成两半。白菜根处留刀痕，是为快速吸收调料。往水里倒入盐后，做成盐水，而后浸泡白菜，这一过程十分重要，中间在白菜上面再次撒盐，腌泡8~10小时。
明太子是一道菜肴，主料为明太鱼和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼。模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。
(1)挑新鲜芥菜，泡在1L水中冲100g盐的盐水里，并腌1-2小时后除去水份。 (2)混合酱鲥鱼汁和虾酱。 (3)磨好蒜、生姜、洋葱、干辣椒，并用糯米面熬粥混在一起。 (4)混合除芥菜的剩余材料做佐料。
晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。
晒干的明太鱼方便携带，朝鲜人乘坐火车出远门，往往喜欢带明太鱼和啤酒。此外，朝鲜人非常喜欢吃土豆。朝鲜两江道盛产土豆，土豆作为美食，经常出现在当地人的餐桌上。
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