百叶节的做法大全百叶有哪些做法

频道：餐饮百科日期：2023-12-30 浏览：1222

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本文目录一览：

做法步骤 → 栗子洗净，百叶打结在水里煮一下；→ 热锅冷油，加葱油（很重要！）。

百叶节的做法大全百叶有哪些做法

百叶结烧肉的做法百叶结用冷水浸泡30分钟，时间可自行调整，泡软即可。泡软后沥水备用。五花肉洗净后，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮15分钟。捞出过冷水，晾干，将肉切成约5cm的肉块。

做法：百叶结过一遍沸水去豆腥味，水里加少许盐，捞出备用鸡腿砍件，过一遍沸水去污，捞出。用骨头汤或浓汤宝调的汤将鸡腿再次烫至熟，捞出晾凉。

主料土豆150g刀豆150g百叶结100g辅料油适量盐适量蚝油适量白糖适量葱适量姜适量步骤这是未经加工的刀豆将刀豆摘洗干净，掰成寸段。将土豆去皮洗干净，切成与刀豆大小相近的条。

百叶结烧肉的做法：把百叶裁切成长15厘米，宽8厘米左右的长方形。将两边向中间折叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转，打圈。将一头从圈中穿过打成结。

主料：鸡翅8只，百叶结1斤，红腐乳6块+腐乳汁辅料：葵花油少许做法百叶结清水冲洗干净。鸡翅横刀深深地划一刀。因为鸡翅比较容易烂，所以没必要像烧五花肉百叶结一样先煮肉，两样东西几乎可以同时烧。

1、红烧肉百叶结的做法五花肉洗净切块。黄酒和冰糖百叶结用温水洗一洗，去豆腥。冷水下锅，大火绰水。水开后，关火。捞起，用清水冲净。

2、香辣子鸡烧百叶结准备食才---百叶结洗净，用开水泡20分钟.鸡洗净。准备调料鸡斩大块油热，放辣椒，姜片，大蒜，八角，桂皮。

3、百叶结红烧肉的做法步骤 1 五花肉冲洗干净放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。2 油里先放一块冰糖进去煸，等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒。

4、烧工艺半小时耗时简单难度红烧千张结的做法步骤 1 准备好所用食材。2 木耳提前泡发。3 葱切段，姜切片。4 准备好八角桂皮香叶辣椒。5 豆腐皮切成条状。6 用手直打一个死结。

随即放入酱油、精盐、白糖和鲜汤适量，烧开后，下冬笋片、香菇片，改用小火焖至百叶结上色入味，汤汁变浓时，加入味精拌匀，用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘，撒上青蒜末即成。

倒入开水没过肉的表面，大火烧开后盖上盖子，改成小火焖30分钟。放入白糖，盐和百叶结，改成大火，待汤汁变浓稠即可。小贴士：做这道菜，最好选用五花肉，肥肉兼有，做出来的肉口感软嫩。

加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁，捡去八角姜块；转大火煸炒，直到汁收干即可。

首先准备好2条五花肉洗净备用。准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。

羊肉和白萝卜可以一起煮汤，百叶结可以加入一些调料一起烧。但是需要注意的是，百叶结要放进汤里烧一会才可以食用，因为百叶结本身的口感很硬，如果不烧的话吃起来很不方便。

放少许糖，盐。可以起锅装盘。小贴士百叶结用前最好用沸水涝一下去豆腥味，但也不能过，百叶会烂掉不好看也不好吃。香辣子鸡烧百叶结准备食才---百叶结洗净，用开水泡20分钟.鸡洗净。

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