金针菇炖鱼的做法大全金针菇炖鱼汤的做法

频道：餐饮百科日期：2024-01-01 浏览：1228

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鱼切成片，加柠檬汁+葱+姜+盐+鸡精+白胡椒+蛋清+淀粉，抓匀腌制15分钟。水开放入黄豆芽，豆腐皮，金针菇，莴笋煮1分钟，捞出铺在碗底备用。

金针菇炖鱼的做法大全金针菇炖鱼汤的做法

金针菇能与墨斗鱼同吃，没有食性冲突。金针菇不能和以下食物混合食用：金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛。金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻。金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。鲤鱼与赤小豆相克。鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。

鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，金针菇50克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。

鱼块金针菇的做法准备食材：金针菇和西兰花用开水焯一下。热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。放入三文鱼块。依次放入料酒，醋和酱油。放入适量水。放入金针菇。

，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。2，做底料：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。3，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。

准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

黄花菜炖鱼的做法。首先，我们需要把黄花菜给清洗干净，然后放在水中进行浸泡，接下来再把鱼清洗干净，然后放在锅里面煎，煎到两面金黄。这样的话，鱼的腥味就会减少很多，整体的口感也会更加的好一些。

鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。

炖鱼加酸菜鲜嫩爽口四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

电饭锅焖鱼准备食材：草鱼1条，金针菇，洋葱。调料：食用油，干淀粉，姜片，小米辣，奥尔良腌料，啤酒，耗油，葱段，老抽，料酒。做法步骤：第一步：先处理好新鲜的草鱼把内脏去掉，清洗干净，再切成小块。

金针菇切去根部洗净沥水，豆腐切片，蒜瓣拍碎去皮切粒。锅中放油烧热，转圈晃锅后下入蒜粒煸香。下入鱼片中火煸炒。待鱼片变色后关火盛出待用。加入金针菇开火煸炒。

第一步：先将鱼切成大块，葱姜切小块、蒜压碎就行，洋葱切大片，金针菇用手撕开，分成8-9小把，一口能吃掉的那种就好。

首先，准备鱼和黄金针菇。鱼最好选用草鱼或者鲤鱼，切成块。黄金针菇切去根部，剪成适量长度的小段。姜片和葱段备好。其次，将鱼放入炖盅中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽等调味品腌渍片刻。

腌出来的鱼块香辣味美，又入味，我家媳妇就特别擅长制作这道家常美味。食材配料：草鱼（或者鲫鱼、鲈鱼等等）、料酒、洋葱、生姜、葱、金针菇、食用油、奥尔良腌料、啤酒、小米辣、香菜、生粉、生抽、老抽、蚝油。

锅中再次烧油，放入蒜瓣爆香，炒出蒜香味，放入葱块洋葱块，翻炒片刻，铺进去一层金针菇，之后放入腌制好的鱼，再放入豆腐块，豆腐块上面放入一勺豆瓣酱。

炖鱼加丝瓜清热解毒丝瓜味道鲜美，不仅是深受人们喜爱的蔬菜，也有很好的药用保健功效，还有美容护肤的作用。中医认为，丝瓜性凉，味甘，有清热化痰，凉血解毒的功效。此外，常吃丝瓜还有美容、调理月经异常的作用。

炖鱼放金针菇比较好吃，做法如下：用料：草鱼一条、鸡汁调味料10克、芝麻香油适量、啤酒1瓶、鸡蛋1个、豆瓣酱2勺、料酒1勺、生抽15克、金针菇100克、葱段10克、姜片15克、蒜5瓣、青红椒各半个、盐适量、淀粉适量。

炖鱼可以放的菜有白菜，葱段，姜块，榛磨，香菇，青辣椒，干红辣椒，蒜。过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法，炖鱼的营养价值丰富，口感也不错。炖鱼一般用鲫鱼，鲫鱼是国内最常见的淡水鱼之一，最肥美的时段是在二月份到四月份、八月份到十二月份之间。

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