鹌鹑蛋的功效做法大全
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鹌鹑蛋怎么烧好吃
将鹌鹑蛋煮熟去壳（图①、②）。干淀粉、醋、鸡精加水稀释。鹌鹑蛋剥好后，放入热油锅中炸至呈金黄色（图③、④），捞出。
先把鹌鹑蛋表面清洗干净，锅里放入清水，把鹌鹑蛋放入煮熟以后捞出，把鹌鹑蛋的皮去掉，在表面裹上薄薄的一层淀粉。
首先要准备食材，因为豆皮，面筋都属于味道比较淡的食材，需要调料进行调味，所以这次我们用的调料也比较多，但是操作起来并不复杂，不用太担心。将香菇、豆皮、面筋全部泡发，鹌鹑蛋煮熟以后剥皮备用。
鹌鹑蛋的营养很高,有哪些食用方法?
首先我们可以水煮鹌鹑蛋。首先我们将鹌鹑蛋的外壳清洗干净，然后在锅里面放入一些白水，然后再将鹌鹑蛋放进去，然后放入一些料酒这样在进行去蒸煮，这样做出来的鹌鹑蛋也是非常的好吃。也可以做卤香鹌鹑蛋。
小红豆花生鹌鹑汤 食物：小红豆50克，花生60克，大枣6个，鹌鹑蛋2个 作法：将花生和小红豆一起放进锅中，先用走红将烧开，随后文火煮2钟头，以后放进鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋煮开以后捞出剥壳，再煮10分钟调料就可以。
其实鹌鹑蛋是蛋里面营养价值最高的一种食物，鹌鹑蛋中的维生素B比鸡蛋还高。他能够给宝宝补充铁元素，提高宝宝的抵抗力，同时还能预防宝宝得一些口腔疾病。但父母们在给宝宝吃鹌鹑蛋的时候要注意少量喂食，否则容易呛到宝宝或者导致积食。
对于鹌鹑蛋的烹饪方式一般是采用蒸或者煮，也有很多人喜欢用鹌鹑蛋来煮麻辣烫和火锅，其实鹌鹑蛋还有很多不同的做法，这边列举几道鹌鹑蛋菜肴给大家参考。
鹌鹑蛋的营养价值很高，那么我们就要学会怎么吃鹌鹑蛋，这13种食补秘方送给你~ 沸水冲鹌鹑蛋 鹌鹑蛋食补秘方 功效：有滋养五脏，润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经官能症等症。
作法一：原材料：鸡蛋、番茄 作法：在锅中加水把鸡蛋煮开，捞出放进凉水中泡10分钟，剥掉壳的鸡蛋再用冷水洗一遍放菜盘里预留。葱段和蒜头。番茄切割成小颗粒状。
鹌鹑蛋怎样搭配食用
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。
鹌鹑蛋的10种做法：五香鹌鹑蛋、烤香菇鹌鹑蛋、鸡爪烧鹌鹑蛋、茄汁虎皮鹌鹑蛋、香卤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋蒸肉饼、排骨炖鹌鹑蛋、鹌鹑蛋炖猪蹄、虎皮鹌鹑蛋、银耳炖鹌鹑蛋。五香鹌鹑蛋 做法：鹌鹑蛋煮熟过冷水。
首先把鹌鹑蛋清洗干净，然后用餐巾纸把鹌鹑蛋表面的水分擦干，或者是放在阴凉通风的地方，把它晾干，然后拿一个筷子，左手拿着鹌鹑蛋，右手用筷子把它敲裂。注意敲的时候只要鹌鹑蛋表面有裂纹即可，不要敲碎掉。
鹌鹑蛋怎么做来最好吃
1、把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。接着在锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。炒好的糖色应该是红褐色的。放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
2、做法：剥好的鹌鹑蛋先裹上一层淀粉，再炸至金黄色捞出。锅留底油下排骨煎至两面微黄色。下姜片爆香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。下炸过的鹌鹑蛋、加水。盖盖炖煮十五分钟左右。然后加少许盐、白糖、鸡精和葱花即可。
3、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。青菜洗净切条，沥干。香菇用温水泡软，去蒂，切片。锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。
4、酱烧黄金鹌鹑蛋的做法图解8放入李锦记卤水汁。酱烧黄金鹌鹑蛋的做法图解9倒入开水，开水的量可以多放点也可以没过鹌鹑蛋就可以了，盖上锅盖中火炖煮15分钟。
百合煲鹌鹑蛋——养心安神增强免疫力
1、主要食材熟鹌鹑蛋、水发银耳、水发百合、姜片、冰糖 百合煲鹌鹑蛋的做法 将熟鹌鹑蛋去皮洗净，水发银耳洗净撕成小朵，水发百合洗净备用。
2、百合煲鹌鹑蛋此汤品具有滋阴润肺、清热润燥、滋补生津、止咳化痰、清利肠胃、美容养颜、养心安神、增强免疫力的功效。
3、鹌鹑蛋可以缓解贫血啊或者是营养不良等情况的发生，还可以调理体质，对于女性贫血啊或者是改善肤色有好处，可以有补气血的作用，对于提高免疫力有好处的呢。
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