啤酒米饭的做法大全集 啤酒加米饭
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怎么用大米做米酒
大米酿酒工艺流程：所用的酶制剂为α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、酸性蛋白酶和酸性羧基肽酶等，所用原料为整粒的生大米，其方法是将生大米加水浸泡、加酶制剂进行糖化，然后加酵母发酵。
首先将大米加水浸泡过夜。然后将其放入电饭锅蒸熟。蒸熟后取出放入酒曲和水搅拌均匀。最后将其装入瓶子，密封发酵36小时即可。
可以用普通大米做米酒。下面介绍使用大米制作米酒的做法供参考，首先准备材料：大米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。首先准备一个干净无水无油的容器，然后把大米放到容器里，加入适量的清水水浸泡过夜，如图所示。
第十一步：用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开，分大块。提前准备烧开放凉的白开水，倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例，再次盖好棉被。这种比例做出来的米酒是比较烈的，酒量好的朋友不敢喝超过3碗。
普通大米做米酒方法如下：工具/原料：大米、专用蒸笼、酒曲、井水、酒缸、温水、棉被、碗、白开水、勺子。大米浸泡6个小时后倒入专用蒸笼里铺平，大火蒸40分钟左右，蒸熟。
此时把提前准备好的凉白开或者直饮水（就是纯净水）倒入晾凉的糯米饭中 把水和糯米饭拌匀，这个水量是米量的一半。
啤酒可以煮饭吗?
可以煮饭，并且有助于消化。啤酒中主要含大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌、兴奋为功能，提高消化吸收能力。
香味比普通做法更大。啤酒饭制作步骤：取适量米，将米淘洗干净后放入电饭煲；将水与啤酒按4比1的比例放入电饭煲，最终使液面高于米两厘米左右；放置三十分钟，开启电饭煲开始煮饭；电饭煲煮好后即可食用。
啤酒可以做菜，北方的大盘鸡大盘鸭、南方的啤酒鸡啤酒鸭都是用啤酒制作的，而且使用啤酒比使用白酒或料酒的酒味淡，菜肴的口感更好。啤酒搭配油腻腥涩的肉菜比较适合，如果搭配白米饭或白面则酒味太重，但对人无害。
啤酒煮饭 家人不爱吃米饭？没关系，只要你煮米饭的时候加点啤酒，他们肯定会忍不住流口水的。煮饭时，米放进锅里后，往米中加水，然后再加入先前加水量四分之一的啤酒。
摘要：啤酒焖胡萝卜牛肉。成分：牛肉600克，胡萝卜500克，啤酒1杯，辣椒酱15克，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，香料少许，生抽5克，盐适量，生抽几滴。准备好牛肉和啤酒待用。将牛肉切成块，然后浸泡在啤酒中约30分钟。
啤酒煮饭，饭桌上家人总是吃菜不吃饭，如果煮米饭的时候加上点啤酒，结果可就不一样了。往米中加水后，再加入四分之一的啤酒。这样就算是用陈米煮的饭，都能色泽鲜美，味道香甜。
乐山氿米饭的做法
将大米洗净，浸泡30分钟。 将腊肉切成小丁，大葱洗净切碎。 将豌豆、腊肉丁、大葱碎与大米混合，加入适量的盐。 将混合好的食材放入电饭煲中，加入适量的清水，水和大米的比例为1：5。
．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
糯米400g 花椒50g 鸡精适量 盐适量 酒米饭的做法 步骤1 较肥的四川腊肉，先用水泡一段时间或者用热水汆一会儿，煮软了可以切动就可以步骤2 软了之后切成丁，比青豆大一点就可以 步骤3 花椒加几滴油小火炒香。
氿米饭 食材 糯米 腊肉 豌豆 花椒 盐 步骤 锅里加油，放花椒，腊肉切丁，和豌豆一起翻炒，加一点盐。
食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。首先糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。
把糯米洗净，腊肉切丁，香椿焯水切碎。一锅水烧开倒入糯米，不要煮太久，刚煮过心用漏勺捞出.锅里的汤千万别倒掉，吃完饭后来一碗稠稠的米汤。
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