羊肉烩面片的做法大全 羊肉烩面面的做法
本篇文章给大家谈谈羊肉烩面片的做法大全，以及羊肉烩面面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、烩面片的做法窍门
- 2、烩面片怎么做好吃
- 3、羊肉烩面的正宗做法
- 4、家常羊肉片烩面的做法
- 5、长治烩面的做法?
烩面片的做法窍门
炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。
烩面的做法 篇1 步骤 准备面粉与鸡蛋备用。 食用碱放入碗中，用清水化开。 将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。 用筷子先将面粉搅成面絮。 再逐步加入清水，合成软硬适中面团。
烩面片怎么做好吃
1、青海美食 · 烩面片的做法图解9 加入开水一大勺，煮开烧滚；肉燥汤头做好了。
2、【1】准备食材 首先准备好制作烩面的主要食材和配料：大西红柿，鸡蛋，植物油，盐，香葱少许，烩面片，青菜，鹌鹑蛋。【2】制作步骤 准备两个鸡蛋打成蛋液，西红柿洗净切块儿备用，青菜洗好控下水备用。
3、导语：烩面片是一种地方的特色美食，但是它怎么做好吃呢，不妨接下来和我一起来学习它的做法吧。
4、擀好的烩面片每片上涂上食用油，码在盘或盆里备用。全部码完后，用保鲜膜封起来备用，这样做防止面干，拉制的时候面不容易拉，断掉。
5、这时可以闻到诱人的鲜香。第五步 准备菜，青菜切两段，韭菜香菜切两厘米左右小段。第六步 烩面片备好，我的是自己做的正常活的面里加盐就好，得提前一个小时做好，省事的话也可以去超市买。不影响口感。
羊肉烩面的正宗做法
放入花椒和姜，小火炖40--60分钟。炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。
羊肉烩面的做法步骤 1 把羊肉、猪骨、鸡架（我用的鸡腿剔下来肉后的鸡腿骨）放入水盆中浸泡二个小时，洗净。2 锅中放水，放入以上各种料大火烧开，撇去浮沫。3 捞出原料洗净。
烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后方才能下锅。准备及烹饪时间：1小时。
准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块。碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟。
家常羊肉片烩面的做法
1、面片 50克 番茄 200克 盐 10克 油 20克 胡椒粉 10克 姜丝 10克 鸡精 10克 葱丝 10克 方法/步骤 首先准备以下材料。请点击输入图片描述 番茄切成丁。请点击输入图片描述 锅中倒油，放入葱丝，姜丝爆香。
2、炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。
3、面粉加淡盐水和成面团，稍饧后，制成椭圆形面片。生羊肉泡水去膻后煮熟，另起锅加入中药材烩至糯。
4、羊肉烩面是长治地区回族民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。
5、家常羊肉片烩面的做法篇一 羊肉（不用切小块）放凉水中烧开，撇去浮沫。（浮沫很少的话就直接撇去，多得话就换一锅水重新烧开）生姜切片，和大料一起加入锅中，焖煮一个半小时左右。
长治烩面的做法?
1、把面推开，切条状，只需轻轻一拉，再对折拉开，下入锅中。把千张切丝，下入锅中。（同时海带也切丝下入锅中同煮。家里没有海带了，故略。
2、锅中放入二碗水(500毫升)，煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓缩汤料，加入面条、肉片和海带丝，大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉，改中火煮2分钟，盛出后撒上香葱丝即可。
3、烩面的做法和配料如下：操作材料：羊肉、小葱、香菜、生姜、陈皮、八角、花椒、麻椒、香叶洗净，木耳、海带、面粉、盐、面粉、食用油。
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