炸芋头的做法大全家常 炸芋头用淀粉还是面粉
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面粉炸香芋的做法
准备芋头。把芋头刨皮，洗净切片。放到碗里加适量的盐搅拌均匀腌20分钟。另外准备一个碗放适量面粉。加少许水搅拌成糊。把芋头放下去面糊里面，让每一块芋头都裹上面粉。
炸芋头的做法步骤 步骤 1 首先要买到这种大芋头，这种芋头粉粉糯糯的，炸起来比较好吃。步骤 2 芋头去皮洗净，切成约1厘米宽的长条。步骤 3 把水、面粉、鸡蛋、盐搅拌成无颗粒的面糊。步骤 4 把切好的芋头条放入面糊中。
方法/步骤 香芋皮都切起来清洗干净，然后切成一片一片的（不能切太薄或太厚），洒上适量的盐。
油炸香芋片的做法具体做法操作步骤如下：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊。（芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右）加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠。以能挂住芋头片为止。
炸芋头的做法如下：芋头切片备用。面粉和水拌成糊糊，加入适量盐调味。把芋头片放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊。把沾好面糊的芋头片放入油锅，低温炸熟。捞出沥干油。
芋头去皮，切开入蒸锅蒸熟，水开后一般10分钟就熟了，我是用电饭煲煮饭的时候将芋头放在蒸隔上一起蒸的，饭好了，芋头也蒸熟了。取出芋头均匀的撒上盐、胡椒粉后，再均匀的撒上干面粉。
如何做炸糖芋头?
1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。
2、开火下油，油量要比平常炒菜多两倍，然后把芋头条子摆进去用中火炸。【我用的是猪油，猪油炸东西特别香】04 炸至芋头条有点微黄色，大概6分钟左右就可以夹上碟子了。
3、反沙芋头制作小贴士：芋头去皮后，记得先把长条切掉，然后把面上的面粉洗干净，再放水，然后把芋头放在油锅里炸，炸得酥脆的芋头就出锅了。加一碗清水和半碗白糖煮开。
4、面包糠 3大把 步骤：沾糖炸小芋头 将芋头去皮洗净，然后入锅开水煮开15min(以筷子能基本轻松穿过为准)然后将炸粉用搅拌机搅碎 煮好的芋头裹上一层炸粉就可以入油锅了。炸至金黄即可出锅。
5、芋头500克或适量，或根据用餐人数确定，最好选用香沙芋，比较好吃；芋头去皮，洗干净。注：去皮时如果感觉手痒，可以将手放在微火上烤会儿。
6、准备好一个大芋头，把皮削了，注意削芋头最好带上手套，否则手会痒。然后切成几大块长条的，再拿到锅里蒸下。蒸好后取出来，再把芋头切成小块，然后用竹签签好小芋头块。
炸芋头的做法,炸芋头怎么做好吃,炸芋头的家常做法
1、步骤：芋头切成手指粗细的条。太细了容易断。油温烧热，放筷子进油会起这种泡泡就说明油热了。热油中火倒入香芋条（能让外壳快速酥脆，油温底小火放入的话芋头直接就炸软炸烂了）。
2、芋头切片备用。 面粉和水拌成糊糊，加入适量盐调味。 把芋头片放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊。 把沾好面糊的芋头片放入油锅，低温炸熟。 捞出沥干油。
3、面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊。（芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右）加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠。以能挂住芋头片为止。处理好的芋头片均匀沾上面糊。
4、【sourcehe温馨小贴士】芋头如何判断品种，可以看芋头的长芽地方，紫色的就是紫芋头，这种芋头油炸特别香。
5、步骤 1 首先要买到这种大芋头，这种芋头粉粉糯糯的，炸起来比较好吃。步骤 2 芋头去皮洗净，切成约1厘米宽的长条。步骤 3 把水、面粉、鸡蛋、盐搅拌成无颗粒的面糊。步骤 4 把切好的芋头条放入面糊中。
6、做法 将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
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