大碴子粥的做法大全大碴子粥的配料

频道：餐饮百科日期：2024-01-11 浏览：1219

今天给各位分享大碴子粥的做法大全的知识，其中也会对大碴子粥的配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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早饭版。前一天夜里，玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。清洗二遍放进电饭锅中，填入水，水大概高过米二～三无名指节，它是稍稀一些的量，爱吃干的可减药。随后，添加半汤匙食用纯碱。

大碴子粥的做法大全大碴子粥的配料

提前一晚泡大碴子，如图所示，容易煮。芸豆和大碴一样，洗净后提前浸泡，充分泡制芸豆，易消化。

现将大碴子泡两个小时以上将黑豆先煮好备用在锅里多加些水放入煮好的黑豆把大碴子也放进去用勺子搅拌一下，放入少量的食用碱，盖上锅盖，慢火闷三十分钟。

步煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时 8豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了 9喜欢放白糖的可以加点小窍门：大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。

做法步骤：第1步、玉米、碴子提前一碗热粥浸泡。第2步、放入高压锅。第3步、煮50分钟。第4步、软软糯糯的大碴粥就好啦。东北碴子粥一般选用老玉米大碴子就是大颗的玉米粒子，东北人通俗就叫大碴子，东北方言。

大碴子就是大颗的玉米粒子.东北通俗就叫大碴子，东北方言。

先用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂还粘稠。没高压锅的话最起码2个小时才能煮烂。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

步骤现将大碴子泡两个小时以上将黑豆先煮好备用在锅里多加些水放入煮好的黑豆把大碴子也放进去用勺子搅拌一下，放入少量的食用碱，盖上锅盖，慢火闷三十分钟。

准备好玉米碴子，大米，用量各一半，加大米会使粥更润滑香甜。加入水淘干净，浸泡2个小时，玉米碴子较硬，浸泡易熟。浸泡好的米放入锅里，加入适量水。

操作步骤：将大碴子提前浸泡一夜，容易熟。芸豆和大碴一样，洗净后提前浸泡，将芸豆充分泡涨，煮熟后更面，更易消化。

大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮请点击输入图片描述煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆，注意在这个时候加入一小勺，小苏打。这样你的大碴粥就会又香又嫩。

豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了喜欢放白糖的可以加点玉米糁粥的做法：玉米糁洗净，泡6个小时。凉水下锅，一次加足够的水。

步骤：准备玉米渣、小米、枸杞。把小米、玉米渣洗净。洗净的小米、玉米渣放入锅内，加入适量水。大火烧开。转小火慢慢煮，盖子不要盖严，留一条缝隙，防止扑锅。熬煮中间，要搅拌几次。

适量棒渣淘洗干净备用。锅里放水烧开。下入棒渣，用勺子搅匀。开锅后放点小苏打。玉米粉用水调开、慢慢淋入锅里，边倒边搅。开锅后转小火煮20分钟。中间要不停地搅拌，防止粘底。

1、加点小苏打，这是很关键的一步，煮大碴子粥一定要放小苏打，不但容易煮烂，而且口感特别好，同事还营养脾胃。盖上锅盖，听到卡“咔”的一声说明锅盖关好，按下“蒸粗粮”键即可，电饭煲开始蒸饭。

2、加入热水一同浸泡玉米碴子、红小豆、绿小豆和花生米至少2个小时以上（最好浸泡一宿）。请点击输入图片描述 7 把泡好的玉米碴子、红小豆、绿小豆和花生米放入电压力锅中，一次性填入适量的水，调制熬粥档位即可。

3、步骤 1 玉米渣清水冲一下倒入锅中。步骤 2 锅中倒入凉水开大火，期间不停搅拌，防止粘锅。步骤 3 大火煮开转小火，期间不用盖盖慢慢撇去浮沫。步骤 4 浮沫撇好了，整个过程大概5分钟。小火继续煮10分钟。

4、高压锅煮大碴粥用蒸煮米饭的键是可以的，这样能够让煮出来的大碴粥更加新鲜美味的，能够让你们家的身体更加健健康康啊。

5、主料：大碴子250克、饭豆50克。配料：食用碱面1克。步骤：先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开。再转小火煮粘乎了就行。

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