清真烩菜的做法大全清真烩牛肉的做法

频道：餐饮百科日期：2024-01-11 浏览：1225

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本文目录一览：

1、主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。

清真烩菜的做法大全清真烩牛肉的做法

2、步骤：锅中水烧开，将洗净的西兰花放入锅中焯烫1分钟；然后捞出过凉，番茄洗净去皮切块，蒜切片待用；锅中倒入少许油，放入番茄炒熟，然后加入蒜片少许盐出锅即可。

3、做法粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。五花肉连皮切片备用。

4、好吃的烩菜做法如下：材料/工具：白菜500克、粉条100克、海带结50克、土豆150克、猪肉100克、油5克、啤酒50克、葱5克、老抽3克、姜3克、蒜5克、醋3克、盐3克、锅。炒锅里倒入油，把猪肉下锅翻炒。

5、大烩菜的家常做法：工具/原料：白菜、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐。

1、倒入洗净的海带结。倒入白菜。如下图所示。翻炒均匀后，加入盐。加入土豆。如下图所示。加入粉条。如下图所示。1拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。1烩菜成品图，如下图所示。

2、做法：处理食材。猪肉切片，土豆茄子白菜洗净切块，海带木耳粉条泡发洗净。小贴士：切蔬菜的刀法：在山西大烩菜中，蔬菜是要斜刀切成块状的。下图斜切的蔬菜热锅倒油，油热后北豆腐下锅，煎成金黄色。

3、家常大烩菜主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油烩菜的做法做法粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

4、【大烩菜】首先，我们准备五花肉一大块切成均匀薄片，老豆腐一块切成片，准备一颗小白菜，把白菜叶一片一片掰下来，放入清水中洗干净，然后把白菜叶和白菜帮分开，分别切成小块备用。

5、搅一搅就可以出锅了家常版大烩菜就做好了，这里边有海带、粉条、土豆、豆腐、白菜等等。做烩菜可以根据自己喜欢的菜来搭配，这样做味道非常的好吃，做法也非常的简单。在有些地方也有这种做法叫做水煮菜。

1、拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。1烩菜成品图，如下图所示。

2、准备调料、配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、盐和油。制作方法：烩菜一般选择一到两种肉类食材，然后与各种蔬菜一起炖煮，荤素搭配的很好，选择也很自由，所以是十分家常的菜肴。

3、这道菜别以为食物多，但作法非常简单，一点不会太难，利索点10来min就解决，接下来便是详尽实际操作，认真阅读一看就懂。

4、烩菜的做法和配料：准备白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙。白菜切段，油炸豆腐切块。

5、今天小董在家炖一锅烩菜，鲜香开胃，大家一起看下具体做法吧。

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