芋头酿的做法大全家常酿芋头制作过程

频道：餐饮百科日期：2024-01-11 浏览：1218

今天给各位分享芋头酿的做法大全家常的知识，其中也会对酿芋头制作过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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凡食材，含糖的加酵母，喊淀粉的加甜酒母，都能发酵出酒精。但是芋头含糖很少，喊淀粉也不高，要酿酒，恐怕要添加其他材料。

芋头酿的做法大全家常酿芋头制作过程

芋头酿酒方法一：将糯米浸泡24小时后，和芋头蒸熟。冷却后将芋头揉烂，和糯米拌匀后放入用凉开水化开的酒曲。放入酿酒容器内，保持温度在20到30摄氏度。芋头酿酒方法二：将饴糖和凉开水化开。

建议的方法：1：糯米芋头酒：用料：糯米1斤、安琪酒曲2g(有甜酒型和风味型的，建议买风味型)1）将糯米浸泡24小时后，和芋头蒸熟或电饭煲煮熟；2）摊凉，将芋头揉烂，和糯米拌匀。

未成熟的芭蕉果实切成小块，煮熟晾干后投入酒饼调匀，放入坛子封口一个月，发酵成芳香的酒料。把酒料和清水调稀后盛入蒸酒锅熬煮，制出酒质清香的芭蕉酒。

制作酒糟芋头的材料我们需要准备500克的小芋头，然后准备两大块冰糖，再准备15克的枸杞以及糯米酒，这里需要注意的是糯米酒必须是连米带酒一起的，一共要准备三大碗，再准备两碗水就可以了。

1、酒酿芋艿仔的做法芋艿仔用凉水煮至软糯关火，用漏勺盛出；酒酿倒入锅中加适量冰糖和枸杞煮开；将芋艿仔倒入煮好的酒酿中泡，撒上桂花糖，放凉后放入冰箱冷藏，3个钟头以后取出即可食用。

2、花鲢鱼头除鳃洗净劈开，油锅加葱姜煎黄盛起。

3、芋艿这个东西，挖起来时，的中间芋艿头被很多芋艿仔围住，江南地域觉得这是多子多福、合家团圆的标志，在中秋时吃，更为应情。比较常见的芋艿可以制作油葱芋艿，颜色口味淡、味道鲜香。

4、芋艿从土中被刨出来时，通常都是中间的芋艿头被众多芋艿仔围着，江南地区认为这是多子多孙、阖家团圆的象征，在中秋时吃，最为应景。常见的芋艿可以做成葱油芋艿，色泽清淡、味道鲜香。中秋四宝之一，是毛豆。

1、热锅放少许油，下芋头丁翻炒片刻后加入木耳丁和香菇丁，焙几分钟，把水分焙走。加入糯米继续翻炒，至馅料水分大部分蒸发。起锅，加入肉糜捞匀。

2、香菇酿：取下香菇的腿，洗净剩余香菇的“壳”。剁瘦肉为馅心酿入。酿好后可蒸或煲。菜包酿：馅心制作如同竹笋酿，也可加入一些虾米。菜叶一般选择生菜、猪婆菜。将洗净的两片菜叶合拢，包进馅心去卷好。

3、准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。

4、芋头酿酒方法一：将糯米浸泡24小时后，和芋头蒸熟。冷却后将芋头揉烂，和糯米拌匀后放入用凉开水化开的酒曲。放入酿酒容器内，保持温度在20到30摄氏度。芋头酿酒方法二：将饴糖和凉开水化开。

5、芋头的做法家常做法如下：煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

1、酒酿倒入锅中加适量冰糖和枸杞煮开；将芋艿仔倒入煮好的酒酿中泡，撒上桂花糖，放凉后放入冰箱冷藏，3个钟头以后取出即可食用。

2、芋头的做法家常做法如下：煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

3、芋头娘洗干净切块，锅中放入切好的五花肉，炒一会，放生姜八角盐，把切好的芋头娘放到锅里，炒一下，放一点老抽，加适量的水，上火烧开。转中小火烧30分钟，五花肉烧芋头娘就做好了。芋头糕：将芋头切成小丁。

4、用料酒酿白糖小芋头适量，看自己能吃多少。我一般一顿吃四个酒糟小芋头的做法小芋头洗净，去皮，切块儿入清水锅煮熟小芋头加酒酿加白糖，煮熟，就可以吃了。

酿芋头制作过程的内容在本篇就介绍这么多，更多的关于芋头酿的做法大全家常的信息，我们也准备了相关性很高的内容，您可以在下面的相关文章里面找一下有没有需要了解的内容。说明：本文章来源于互联网整合，如果有疑议或者侵犯了第三方权益的，请联系察北投【www.chabeitou.com】站长获取帮助。