野生黄刺鱼的做法大全黄刺鱼的做法家常做法大全

频道：餐饮百科日期：2024-01-12 浏览：1219

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本文目录一览：

1、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

2、黄骨鱼炖海鲜菇原料：黄骨鱼500克、海鲜菇克，盐、生抽、料酒、姜适量、海鲜菇，盐、生抽、料酒、姜适量。黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。

3、食用前处理一下表面的黏膜就可以了，黄骨鱼宰杀好，冲干净血水，倒入一勺盐，均匀涂抹在鱼身上，既去腥味，又可除去鱼身上那种滑滑的黏液，约1分钟后再次用清水把鱼洗干净，沥干水分就可以煎炸烹炖随意了。

4、——【烹饪步骤】——第一步：黄骨鱼洗净利几刀，然后沥干水分。第二步：配料切好，备用。第三步：起锅烧油，油量比平时炒菜多放点。然后油里撒入点食盐摇匀锅底。防止粘锅。等到油冒烟下鱼开始煎。

5、好吃的黄骨鱼做法如下：材料/工具：黄骨鱼4条、小葱3根、生姜1块、干辣椒1个、大蒜2瓣、盐少许、料酒2勺、黄豆酱1勺、白胡椒粉2克、老抽0.5勺、蚝油1勺、糖0.5勺、炒锅、盆、厨房纸巾。

1、第一步：先把买回来的黄骨鱼处理干净，用清水多洗几次，先加入这一步：把鱼放到碗里面用生抽、料酒泡个10分钟左右，再起锅烧油，等到油开的时候就把黄骨鱼放下去炸，放适量的盐，这样黄骨鱼才会入味。

2、将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分；外皮撒点盐，肚子里塞些姜丝，再洒点酒腌制一会儿，这样可以不腥。

3、第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。

4、做法黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

5、准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。成品图如下。

6、准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜。黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片。准备一个盘子，将部分葱白和生姜片分散摆放在盘子中。

咸鱼、去壳蚕豆、蒜剁成蓉；2 煎锅下油把咸鱼煎好；3 借用刀把煎好的鱼折出鱼肉；4 折好的鱼肉；5 炒锅爆香蒜蓉；6 倒下蚕豆炒；7 淋入料酒；8 淋入酱油一起炒均入味；9 倒入鱼蓉；10 翻炒均即可出锅。

【红烧带鱼的家常做法】材料：带鱼2尾、姜1小块、蒜6瓣、尖椒2只、酱油、料酒、盐、糖。处理带鱼带鱼洗净，用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来。放进碗里切成小块后放在碗里备用。姜切厚片，蒜拍扁。

黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打入一个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

倒入一勺盐，均匀涂抹在鱼身上，既去腥味，又可除去鱼身上那种滑滑的黏液，约1分钟后再次用清水把鱼洗干净，沥干水分就可以煎炸烹炖随意了。

步骤：豆腐切块备用。黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。锅中油烧热，放入姜片爆香。放入黄骨鱼双面煎至微黄。砂锅中倒入适量开水，把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中，大火烧开，转小火。

【制作时长】：15分钟 ——【制作步骤】——备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。

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