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萝卜粄皮的做法大全集 萝卜皮的做法甜酸脆

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本文目录一览：

萝卜粄的做法

1、第九步：锅中烧开水，把做好的萝卜粄放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟。

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2、糯米粉 250g 粘米粉 80g 萝卜 半根 虾米 适量 干香菇 适量 芹菜 1根 葱 2根 胡椒粉 少许 油 适量 蒜头 1颗 盐 少许 酱油 少许 鸡精 少许 方法/步骤 准备好所有材料。

3、萝卜粄的做法如下：主料：糯米粉、面粉、虾皮、肥肉或腊肉、白萝卜。辅料：蒜苗、盐、味粉（鸡粉）、鱼露、胡椒粉。白萝卜去皮擦丝待用，虾皮清洗干净待用，蒜苗洗干净切粒待用，肥肉切粒待用。

4、萝卜粄的做法：萝卜洗干净，用檫子檫成细丝。萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分。锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来。

5、做法 萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。将粘米粉和一半的清水混合均匀。锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。

萝卜粄客家做法

1、萝卜粄客家做法如下：主料：萝卜 辅料：五花肉、香菇、虾仁、蒜白、盐、酱油、鱼露、胡椒粉、五香粉、鸡精、油 萝卜削皮，刷成丝，放两匙盐，控去水分。起锅热油，先爆香虾仁，在炒香香菇丁。放入猪肉。

2、萝卜粄的做法：萝卜洗干净，用檫子檫成细丝。萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分。锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来。

3、客家传统小吃萝卜粄的做法 萝卜洗干净，用檫子檫成细丝，瘦肉、腊肉洗净切碎，芹菜、青蒜切碎。萝卜丝放进锅里，加入没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起沥干水分。

4、萝卜粄的做法 削皮，用刨丝的工具擦成丝 请点击输入图片描述 萝卜丝加盐腌出水，沥出水不要，尽量弄干一点 请点击输入图片描述 先把五花肉炒出油，炒到微焦都不怕。

5、传承客家传统美味 客家饮食文化源远流长，近期，樟木头镇团委组织大学生现场制作传统客家萝卜粄，传承客家传统饮食文化。做萝卜粄过节是樟木头客家人自古传下来的习俗。

萝卜粄皮怎么做好吃窍门

热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒。把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味。翻炒均匀后，盛起来备用做馅料。

罗卜粄是河源人冬至必吃的一种特色小吃。其做法是以糯米粉为主要材料，以萝卜、香菇、腊肉、以及特制调料为馅，采用水煮方式调制，加上精熬的大骨汤，再配上虾米、葱花。

地道的客家粄，首先选料要精，如优质米细细研磨成浆才能蒸出透明爽滑的米反皮，馅料用时鲜，然后制作也要精，做米反用的米浆一定要细磨，一点马虎不得。

萝卜板做法

萝卜洗干净，用檫子檫成细丝。萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分。锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来。

做法 萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。将粘米粉和一半的清水混合均匀。锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。

制作方法 五 花 肉煸出油来。加入腊肠片、香菇丝爆炒。加入青蒜苗。加入红萝卜丝煸炒至软。加入淘干净的米。拌均了。倒进锅里，水不用多，刚没过米就可以了。盖上盖开始焖。

萝卜粄的做法 削皮，用刨丝的工具擦成丝 请点击输入图片描述 萝卜丝加盐腌出水，沥出水不要，尽量弄干一点 请点击输入图片描述 先把五花肉炒出油，炒到微焦都不怕。

萝卜粄的做法和配方比例

客家人爱吃的萝卜粄的做法 削皮，用刨丝的工具擦成丝 请点击输入图片描述 萝卜丝加盐腌出水，沥出水不要，尽量弄干一点 请点击输入图片描述 先把五花肉炒出油，炒到微焦都不怕。

第九步：锅中烧开水，把做好的萝卜粄放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟。

主料：粘米粉300克、白萝卜600克、清水600克、腊肠2根、干香菇10克；辅料：姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量。300克粉加入400克清水，搅拌均匀。白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。

用料 半肥瘦猪肉 沾米粉 500g 萝卜 芹菜 葱 鳗鱼 可要可不要 虾米 喜欢也可以加虾米 糯米粉 1000g 面粉 适量 萝卜粄的做法 萝卜加盐炒熟，盛起来。炒猪肉炒久一些炒到水分没了出油，有点黄黄的。

萝卜一只刨丝加盐腌10来分钟，去水备用。淘米后加水比平时少一半水，加一点酱油泡20分钟。酱油肉和一只腊肠切丁备用。锅里放一点油加入大葱爆香，倒入萝卜丝，酱油肉，腊肠翻炒几下。

客家传统小吃萝卜粄的做法 萝卜洗干净，用檫子檫成细丝，瘦肉、腊肉洗净切碎，芹菜、青蒜切碎。萝卜丝放进锅里，加入没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起沥干水分。

谁能告诉我一些客家糕点的制作方法?

1、测试方法：用手轻轻握住一团粉，使得粉能够结成块状，手松开以后，块状物落入盆中，只要轻轻一敲就能松开还原成粉状物。

2、制作方法主要有两种：一种是用干仙人草熬地瓜粉，另一种用青色鲜嫩仙人草熬米浆制成。客家地区大都用第一种方法制作。儿时，我常看母亲制作仙人冻。

3、脱皮绿豆加入清水浸泡8个小时，期间不断换水。浸泡好的绿豆用蒸烤箱蒸28分钟，直到绿豆熟透。把蒸好的绿豆倒入密封袋里面，用擀面杖将他们压成细腻的绿豆泥。

4、做法 发酵方法用的是纪娟的`。温水65克+酵母粉一小勺+低粉65克拌匀后放置不吹风地方一夜发酵。第二天就会闻到酸味了。把300克的粘米粉和160克的白糖或红糖和400ML的水混和后加入发酵浆发到二倍大。

5、绿豆糕 食材：绿豆粉、白糖 做法：绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。

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