冷冻红虾尾的做法大全红烧冻虾尾怎么做好吃

频道：餐饮百科日期：2024-01-12 浏览：1221

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配料准备好。开水过虾尾，放料酒煮开，过冷水。红油炒虾尾捞出，倒入配料。加入火锅底料、豆瓣酱、蚝油、生抽、适量盐。下虾尾翻炒，加西芹，加醋、糖，倒点水焖3分钟即可。

步骤 1 这道菜其实非常简单。我买回来的虾尾是冻熟的，回来洗干净就可以了！如果是生的就洗干净，用水焯一下。给水里倒点料酒和胡椒粉。肉变白捞出就好了步骤 2 锅中倒油，放花椒，喜欢吃麻味自己多放就可以了。

虾尾：1斤半啤酒：1罐洋葱：1个姜片：5片葱段：5段大蒜：1头料酒：1匙生抽：1匙蚝油：1匙盐：1匙火锅底料：1匙豆瓣酱：2匙白糖：1匙做法： 1：龙虾尾从冰箱提前拿出来解冻，锅内放入适量水烧开倒入龙虾尾焯水2分钟。

麻辣小龙虾尾材料：小龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒提前将原材料准备好，小龙虾尾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

做法冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。

做法步骤：把冷冻的.小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

【蒜香龙虾尾】材料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。

材料：龙虾尾、大蒜、生姜、青红辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、香菜。步骤如下：洗净龙虾尾，焯水备用。切好大蒜、生姜、青红辣椒。热油炒香大蒜和生姜，再炒青红辣椒。加入龙虾尾、料酒、生抽、盐、糖翻炒。

第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱，算了，以后再放)。第八步。倒入酱油。第九步。

香炒虾尾的做法 1 小龙虾冲洗一下。2 要把肚子底下也刷干净。3 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。4 把虾脑留下来。5 所有的下龙虾处理完再冲洗一下。6 准备好调料。7 炒锅倒油爆香花椒。

蒜香虾尾做法：食材：虾、大蒜、葱、姜处理：鲜虾去壳去虾线，清洗干净，吸干水分。虾放入冰箱冷冻15分钟。炒制：热锅凉油，油温六成热时放入虾翻炒至变色。放入大蒜、葱、姜翻炒至出香味。

第一步把冷冻的小龙虾虾尾放进清水中，室内温度自然解冻，把虾尾彻底融化，捞起来，投清洗干净，沥净水份备用。香辣黄奶油火锅底料一般商场都是有卖得。

方法一：先解冻再煎炒先将冷冻虾尾放在室温下解冻，或者将其放入冷水中进行泡水解冻。避免使用微波炉或者热水解冻，因为这会使虾尾的口感变得硬。将虾尾彻底沥干水份，可用厨房纸巾擦拭干净。

食材准备冰冻小龙虾尾500克，青椒一个，红椒一个，洋葱一个，姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋一个。

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