家常小火锅的做法大全家常小火锅的做法大全图解

频道：餐饮百科日期：2024-01-13 浏览：1220

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本文目录一览：

原料：土豆、四季豆、冬瓜、豆芽、瘦肉、番茄、火锅料、食盐、生抽。锅中烧水，放入火锅底料。待锅中水沸腾，放入土豆片。放入四季豆。倒入冬瓜片。待土豆片煮至七成熟，放入豆芽。

接着加水，烧开，有骨头汤是最好。放上各式你喜欢的食材，开涮吧~关于蘸水：葱花，蒜末，酥花生碎，香菜，一点蚝油，鸡精，香油，吃食再舀上一点锅里的汤。

现在方便火锅越来越火了，下面为大家分享下使用方法，其实是比较简单的。

但是对于没有吃过的人来讲不知道小火锅怎样吃？下面介绍小火锅的吃法。

材料备好。没有香料油的话用菜油或者牛油代替都行。牛油和菜油的比例可以根据自己的喜好调整。所有香料提前用水浸润备用。草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味。

做火锅的步骤如下：买新鲜的大骨或者排骨，洗净后焯水。焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。

制作方法：姜葱切成7厘米长、2毫米厚的丝。甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。

首先，自制火锅怎么做才好吃？那当然是按照自己的口味选料、调料咯。解决了这两个问题，剩下的就是炒红油做汤底的步骤了。前几天刚做了一版家庭自制红油毛血旺火锅的视频，在此配合截图分享一下后续步骤吧。

自制火锅所需食材有火锅底料、花甲、基围虾、香菇、口菇、金针菇、丸子、火腿肠、鸡腿、莲藕、胡萝卜、青菜、豆腐、千张包子、料酒、姜、葱、香叶、八角。

做法步骤第一步、锅内倒入适量的清水，煮沸后将宽粉条放入进去，泡软后捞出备用。第二步、准备是适量的丝瓜、土豆、冬瓜、火腿肠将其切成片备用。

将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。

步骤：准备汤底：将火锅底料放入锅中，加入适量水或高汤，煮沸。根据喜好调整辣度和咸度。准备涮料：将各种肉类、海鲜和蔬菜洗净、切好。豆制品提前浸泡，切成适当大小。

火锅做法一，材料火锅菌锅汤底：草果半颗，黄芪一个，陈皮少许，甘草一粒，冰糖两片，香叶一片，姜黄一片，蛤蜊100g（高汤），香菇根部切片一大把煮开。

将准备好的羊头肉洗干净，多清洗几遍，然后放在一边待用。起锅，将羊头肉放入锅里焯一下，撇去血沫，然后捞出待用。准备好其他的配料，然后清洗干净待用。起油锅，将火锅料倒入锅中翻炒出爆香。

主料：猪肉(瘦)70克，猪肚70克，粉丝70克，竹笋70克，猪肉(肥瘦)70克，白菜70克。调料：酱油10克，盐8克，大蒜（白皮）5克，味精2克，胡椒粉2克。火锅烧开。粉丝烫后切几刀。白菜洗净切9厘米长条。

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