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豆泡肉馅的做法大全 豆泡肉馅的做法大全窍门

频道：餐饮百科 日期： 浏览：1222

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本文目录一览：

豆泡塞肉的家常做法

1、将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

豆泡肉馅的做法大全 豆泡肉馅的做法大全窍门

2、食材展示：豆腐泡、香菇、肉馅、葱姜等。葱姜切末、香菇切末。切好的香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。朝一个方向搅拌均匀，并微微上劲。

3、具体步骤。一，肉馅中放葱花，姜末，盐，十三香。生抽，料酒，一勺熟植物油。拌匀，腌制半个小时。二，豆腐泡切开一面，把里面的豆腐用剪刀掏出来。塞入腌好的肉馅。用勺子压实。全部弄好，备用。

4、豆泡塞肉 材料 葱，姜，猪肉，料酒，酱油，鸡粉，花椒面，油，生鸡蛋1个，葱末，姜末，豆泡 做法 猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。

5、油豆腐塞肉的做法：准备用料：豆腐泡200g、猪肉60g、干香菇6个、油适量、淀粉适量、酒适量、盐适量、老抽1勺、生抽、勺、白糖适量、葱适量。猪肉洗净，剁成肉糜。干香菇泡发。

豆腐包肉馅的家常做法

1、热锅放油，把豆腐放进锅里，两面都煎一下。加入适量水，大概淹到豆腐的8分。盖上锅盖焖一会至水干。基本水干了豆腐也熟了的就可以出锅了。

2、将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

3、做法：第一步：豆腐的处理 将鲜豆腐放在碗中，用勺子将其捣碎；将豆腐用干净的布或者纱布包起来，挤出多余的水分；将豆腐末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、料酒等，拌匀备用。

4、肉末拌调味，香菇剁碎和姜末葱末拌入肉馅。将熟油烧热，稍凉后浇入肉馅，拌入盐、味精、生抽，顺一个方向，打出劲；将面筋用筷子捅出小孔，慢慢塞入肉馅。可塞实成点，口朝上，放入盘里码好。

豆泡塞肉

豆泡塞肉 材料 葱，姜，猪肉，料酒，酱油，鸡粉，花椒面，油，生鸡蛋1个，葱末，姜末，豆泡 做法 猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。

切好的香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。朝一个方向搅拌均匀，并微微上劲。拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满。

将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

豆泡塞肉的家常做法是什么?

1、烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下，加热水（水没过豆泡即可），水开后放糖，然后关小火炖即可。

2、蒸酿豆腐泡的做法 食材展示：豆腐泡、香菇、肉馅、葱姜等。葱姜切末、香菇切末。切好的香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。

3、锅内放少量油把豆泡两面煎一下。烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下，加热水（水没过豆泡即可），水开后放糖，然后关小火炖即可。

油豆腐包肉家常做法

肉末拌调味，香菇剁碎和姜末葱末拌入肉馅。将熟油烧热，稍凉后浇入肉馅，拌入盐、味精、生抽，顺一个方向，打出劲；将面筋用筷子捅出小孔，慢慢塞入肉馅。可塞实成点，口朝上，放入盘里码好。

步骤一：准备食材。步骤二：肉剁成肉泥，香葱切碎。步骤三：加盐，辣椒粉，十三香，生抽。步骤四：合拌均匀。步骤五：拌好的肉泥酿进油豆腐里。步骤六：酿好的酿豆腐。步骤七：鲜茶叶少许。

猪肉洗净，剁成肉糜。干香菇泡发。泡发好的香菇切成碎末（泡香菇的水留着）。香菇末和肉糜混合，加入盐、淀粉、酒，顺一个方向搅拌 葱切成葱花。用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一个洞。

将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

做法：准备好油豆腐猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。油豆腐用筷子戳一个孔，把肉糜塞进油豆腐。把塞好肉糜的油豆腐放入锅里，加1碗清水，加些糖，鲜抽，大火煮开，中火12分钟。

豆腐泡肉馅做法大全

1、豆腐泡：选择新鲜、无破损的豆腐泡，数量根据需求来定。 肉馅：可以选择猪肉馅、牛肉馅或鸡肉馅等，根据个人口味添加适量调料如葱姜末、料酒、生抽、盐等，搅拌均匀备用。

2、香菇泡软滤干切丁，瘦肉切细丁，大蒜切米，黄瓜切丁。把四种材料加油、盐、酱油拌均匀。豆腐搓开个口子，把馅筛入豆腐中间。热锅放油，把豆腐放进锅里，两面都煎一下。加入适量水，大概淹到豆腐的8分。

3、豆腐泡酿肉的做法如下：首先将猪后腿肉、香菇、葱、姜剁成馅，搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，再加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、香油、五香粉。然后将肉馅塞入豆腐泡内。

4、豆腐肉丸子的做法 把干香菇用冷水泡发 锅里烧开水把豆腐灼一下 把买回来的五花肉和泡好的香菇剁成肉酱。把葱姜剁碎放进剁好的肉酱里 肉酱里打进鸡蛋 把灼好的豆腐捣碎后放进肉酱里。

5、豆泡酿猪肉是广东一道家常菜，主料有豆腐泡、肉馅，辅料有生抽、老抽、葱姜、糖、香葱末、开水等。此菜咸鲜味，颇有嚼头，下饭下酒皆受欢迎。

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