东莞市万江区(万江区有几个镇)

       美食是人们生活中的快乐之源，也是城市的名片。来万江吧，因为这里实在是有太多好吃的了。万江人的餐桌上，从来不缺美食，新村腐竹、庾家粽、龙船饭等传统美食令人难忘，莞香楼、新福苑、望海阁等传统酒家令人回味，栗子猫食堂、re咖啡等网红名店令人向往。

       万江这座城，既传统又新潮，五湖四海的美食在这里齐聚，万江人的菜单上多了许多新鲜的选择。但尽管如此， 那些火了二三十年的传统“老字号”依然备受恩宠，以其精湛的手艺和不变的人情味，使得无数食客魂牵梦萦。

       今天，我们用镜头发现、记录万江街头巷尾的美食，本期，我们为大家盘点万江的美食“老字号”，其中可有你记忆中的味道？

       万江美食“老字号”，你pick哪一个？ 新福苑 莞香楼 富兴港式云吞面 柠檬树餐厅 肥牛海鲜酒楼 提交

       新福苑

       店龄:25年

       地址:东莞市环城西路12号

       说到聚餐，万江人的选择名单上肯定少不了新福苑，从曲海社区的一个小餐馆，到如今的园林式酒楼，“新福苑”这个名字，相信不少街坊朋友都知道。

       新福苑靠近龙湾湿地乐跑公园，占地40亩、包房60间、免费停车3小时，不仅用餐环境十分舒适，吃的东西也毫不逊色。新福苑菜品丰富，口味多样，价格实惠，绝对值得带上亲朋好友一起试试。

       首推的当然是这里的卤水鱼头。鱼头不算什么稀罕的食材，随便走进一家餐厅，翻开菜单，都会有鱼头的一席之地。但是，新福苑的鱼头做得非常好吃，甚至被万江餐饮协会评选为万江十大名菜之一。新福苑的卤水鱼头选用的是鲩鱼鱼头，大小比得上成人手掌，经过烹调后，肉质鲜嫩，营养丰富，口感细腻，味道浓郁，一口下去满满的胶原蛋白，让人回味无穷。

       芙蓉肉、韭菜炒蚬肉、韭菜饼......菜单上数百道水乡美食，更是让新福苑成为“吃货”们的天堂。

       莞香楼

       店龄:27年

       地址:东莞市金泰路1号

       既然要盘点万江人心目中的“老字号”，那当然少不了莞香楼，这家位于金泰路的酒楼，承载了众多东莞市民的回忆与情怀，几乎每天都是客满堂。

       走进莞香楼，总体装修风格明亮简洁，大厅宽敞，进门左手边有一处标注着“老莞城特产”的展示区，里面摆放着各种老莞城特产，消费者茶余饭后可以到这里买上一些老莞城的特产带回家。同时，在该店四楼，有一座以东莞本土饮食风俗为主题，展示和弘扬东莞传统饮食文化的“东莞饮食风俗博物馆”，消费者餐前餐后可免费参观，实地感受东莞饮食文化。

       莞香楼以本地特色菜的好味道闻名，店里聚集了不少东莞当地的特色小吃，比如大岭山烧鹅、虎门虾饼、芙蓉云腿、万江鲜支竹焖鱼尾、东坑糖不甩等，一次性“打卡”东莞小吃不是梦。享受美食的同时，还能近距离感受万江的风土人情，真是一举两得。

       富兴港式云吞面

       店龄:21年

       地址:东莞市万福路143号

       在万江中心小学附近，有一家专门做港式云吞面的小店，开业至今已经有21年的历史，虽然店内环境比较简约，面积也不到一百平方米，但这家隐藏在闹市之中，由一家三口经营的港式云吞面店，主打的就是人情味，或许已经成为无数万江人集体记忆中的一部分。

       “肥姨，唔该整碗鲜虾云吞面啊！”到了中午，附近的街坊、上班族、学生会到这里点一碗面，他们口中的“肥姨”是店里的老板娘，说话风趣幽默，喜欢与客人说日常。肥姨手艺精湛、手法纯熟，煮面，上碗，放食材，倒汤，每一步都井条有序，即使店里顾客多，也不会手忙脚乱。

       鲜虾云吞面是传统港式云吞面的代表作。这家店的云吞每天都是现包现做，手法娴熟的肥姨和她的丈夫、儿子三人合力，平均每天包上千个圆滚滚的云吞，不仅味道好，而且价格公道。

       微微咬开云吞皮，很容易就能看见饱满的虾肉，朝着洁白的虾肉咬下去，口感结实Q弹，清甜爽口，一口一个，根本停不下来。同时，店里还有东莞首创的鲍鱼云吞面，每颗鲍鱼如同拇指大小，吃起来软嫩入味，鲜香甘甜，很能满足人们的味蕾。

       柠檬树餐厅

       店龄:26年

       地址:东莞市万福路21号cd座地铺

       提起万江的茶餐厅，相信不少的“80”“90”后第一时间都会想到同一个名字，没错，那就是柠檬树。

       这是万江的第一家茶餐厅，装修风格以怀旧风格为主，开业至今已经有26年的历史，许多万江街坊早已把它当作自己的第二个饭堂。

       水煮鱼是这里的头牌，能以一道川菜的形式在茶餐厅里稳坐c位，可见这一道菜非同一般。不过，柠檬树的水煮鱼并不是超大分量，其主打的是一人份的例牌套餐，不太辣，少骨肉滑，且口味更加符合广东人的喜好，这样一道莞味水煮鱼配上一大碗白饭才卖25块钱，既好吃又实惠。

       既然是港式茶餐厅，其中当然少不了港式奶茶。柠檬树创新研发用奶茶冰代替普通冰块，喝的时候往放置奶茶冰的杯中倒入冻奶茶，冰块化开后依然是奶茶的味道，这样就不用担心味道会被冲淡了。

       肥牛海鲜酒楼

       店龄:30年

       地址:东莞市万福路323号

       肥牛海鲜酒楼创办于1993年，店内的菜品非常丰富，足足有200多道，既有传统的老式点心，也有美味的粤菜佳肴，包括豉油糖酥黄花鱼、亚麻籽烧鸡、藤椒雪花牛肉粒等，每一道菜品都非常精致，色香味俱全，让人垂涎欲滴。

       广东人“无鸡不成宴”，来到肥牛，必须要点上一份招牌“亚麻籽烧鸡”，这道菜选用相对健康的亚麻籽代替芝麻，不仅保留了烧鸡的原汁原味，同时也更加健康，烧好的鸡肉质鲜嫩，鸡皮酥脆、口感层次丰富，值得尝试。

       豉油糖酥黄花鱼也是酒楼必点菜品，黄花鱼过油炸酥，顶上铺满黄金蒜粒，点睛之笔就是豉油糖酱汁。吃这道菜，一定要鱼肉蘸豉油糖，再佐着金蒜一起送进嘴里。蒜粒的酥衬出鱼肉的嫩，甜豉油吊出鱼肉的鲜，口感与味道层层递进，拂过舌尖，齿颊留香，让人回味无穷。

       【撰文】夏颖燕 张仕婷

       【作者】 夏颖燕；张仕婷

       【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端