煎鱼丸的做法大全家常油煎鱼丸怎么吃

频道：餐饮百科日期：2024-02-01 浏览：1229

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1、鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗（葱姜拍碎，加入热水），最后取100～150克葱姜水备用。

煎鱼丸的做法大全家常油煎鱼丸怎么吃

2、捏出后一个一个放进冷水锅里。完后开大火煮沸，煮到鱼丸子都浮上来就行了。

3、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

4、鱼去鳞，去内脏，剔骨取肉。将取出的鱼肉刮肉泥。刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺，剁碎成鱼蓉。鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀，多搅拌几下直到上劲，用手将鱼蓉挤捏成鱼丸的形状。

1、将煮好的鱼蛋放入平底锅中，加入适量的油，小火煎至两面金黄即可。食用方法鱼蛋可以搭配各种调料食用，比如酱油、醋、辣椒酱等，也可以加入汤中食用，口感更佳。

2、锅中倒入油，将鱼丸煎炸至表面金黄。另起锅，倒入油，倒入洋葱碎爆香。放入咖喱块。加入水，搅拌至汤汁均匀，咖喱块融化。放入之前炸过的鱼丸。煮至汤汁浓稠即可。咖喱鱼蛋的成品图。

3、将鱼蛋洗净去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末2 坐锅点火，依次放入高汤鱼蛋酱油胡椒粉鸡精盐料酒葱姜水，待汤开锅后撇去浮末，用水。

4、鲫鱼蛋一份鸡蛋 3个酱油适量盐适量葱 2条葱花煎鸡蛋鲫鱼蛋的做法鲫鱼蛋洗净，滤掉水分。打鸡蛋，下葱花，搅拌让鸡蛋和鱼蛋散开。

5、卷起来，放到刚才的煎锅里（煎锅不必另外加油），小火，把卷卷两面煎煎，让里面热透。5）取出，斜着切段儿即可。好看又好吃。

鱼丸解冻，用清水冲洗干净表面，备用。 2，大辣椒切成块，洋葱切块，蒜瓣切蒜末， 3请点击输入图片描述 3，起开水锅，水开后，倒入鱼丸，煮上5分钟（冷冻的鱼丸不容易炒熟，只能煮熟）。煮熟后，捞出，沥干水分，备用。

木耳用水泡发后处理干净，用手撕成小块。黄芽菜切块，鱼丸、鱼面筋一切二，胡萝卜切片。锅里放油煸炒胡萝卜、黄芽菜断生至软。放入木耳鱼丸等，加生抽、盐、鸡粉、少许水煮至入味。

以上就是做鱼丸的生活小妙招。用磨肉机和搅拌器可以让鱼丸更加细腻，而加入适量的辅料和肉类则可以让口感更加丰富。记得要煮至浮起来，再煮5-10分钟，使其煮熟变白，这样才能做出美味的鱼丸。祝你做出好吃的鱼丸，享用美好的味觉体验。

手工鱼丸做的正宗的关键在于，先把鱼去骨去皮，然后加入调料打成鱼泥，再做成丸子，焯水即可，具体的做法如下：主料：鱼肉400克、鸡蛋1个、红薯淀粉40克、料酒60克。辅料：葱适量、生姜适量、盐2克、白胡椒粉2克。

做法马鲛鱼洗净，沿着鱼骨边片开左右两大片肉。用汤勺刮出鱼肉，并拨去鱼刺和筋，较血色的肉和鱼腩比较腥，不要一并刮出。鱼皮和鱼骨不要丢掉，煎香后拿来煲鱼汤。

第一步：用工具刮掉鱼鳞，清洗干净，剖开鱼肚清理内脏，从鱼身的一边切开，剔除鱼骨头和大的鱼刺。

步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。

步骤step 1 草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮步骤step 2 切片，和葱姜一起剁碎步骤step 3 将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。

鱼肉用碎肉机打成糊状，我是做了3次才打成的，再把葱花和姜末放一起打碎。鱼丸子的做法步骤1 打好后，加适量盐和蛋清，用筷子绞，我先是用筷子后来用打蛋机打的。

克食盐，1小勺胡椒粉提味去腥，用手向同一个方向快速搅动，上劲。准备一锅凉水，将打好的肉糜挤成圆球下入凉水中，挤完后，再开火煮，煮开前不要搅动，可以适当晃动锅子。一直到丸子全部浮起来，煮熟出锅即可。

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