煲汤食谱100种做法大全煲汤食谱100种做法大全夏天煲汤

频道：餐饮百科日期：2024-02-02 浏览：1239

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功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。苦瓜青滚咸蛋汤材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

夏天喝什么汤好，这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择，不仅对于脾胃有着很好的保护作用，同时也能够清热，同时还可以促进消化。

清凉番茄鸡汤材料：番茄200g、鸡胸肉150g、香菜适量、姜2片、枸杞适量、盐适量做法：鸡肉切成小块，放入滚水中焯水去腥；番茄切成小块，香菜剁碎备用。

第一款是鲜翅瓜汤。鲜翅瓜营养丰富，含有大量的糖类、蛋白质和微量元素，被誉为夏季的清凉佳品。制作方法是先将鲜翅瓜去皮、去籽，切成一段段，再加入瘦肉、清水慢火煲制，煲至肉烂瓜熟即可。第二款是冬瓜鲫鱼汤。

适合夏天的“养生汤”有哪些呢？新手在家该怎么做？黄花菜肉丸汤，准备食材：新鲜黄花菜、肉丸、盐。黄花菜含有“秋水仙碱”，有毒，但新鲜的黄花菜只要处理得当也可以放心食用。

把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。菜谱名称猪肺百合杏仁汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点汤甜，能清热止咳，补中益气。

下面，我们为大家整理了一份隔水炖盅炖汤食谱大全，来一起学习吧！老火靓汤主料：瘦肉500g、猪骨500g、姜2片、枸杞适量、盐适量。做法：将瘦肉和猪骨洗净，在开水中汆烫一下，去血水后捞出。将姜切片。

鸡脚和排骨的分量较少，红枣量大些，故此汤味浓、甜美而不肥腻，实为夏日精美靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤 ◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品凉瓜清热、明目、解毒，很多人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血、清热解毒。

1、紫薯圆南瓜圆甜汤：材料：南瓜、紫薯、木薯淀粉。（1）南瓜蒸熟以后压成泥。（2）加入木薯淀粉揉成团。没有什么比例，干了加泥，湿了加粉。

2、红豆甜汤材料：红豆200克，冰糖适量，水适量。做法：1）将红豆洗净后泡水2小时，然后将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。2）加入适量的冰糖，继续煮10分钟左右，直到红豆煮烂，甜汤变稠即可。

3、红枣雪梨银耳羹：银耳半朵、红枣8个、雪梨1个、枸杞1把、冰糖适量。南瓜莲子红枣汤：红枣10个、南瓜250克、莲子30克、冰糖适量、桂花少许。绿豆海带糖水：绿豆80克、干海带10克、莲子30克、冰糖适量。

4、美容养颜甜汤食材皂角米、紫薯、莲子、百合、红枣片、冰糖。做法皂角米、百合多次冲洗干净、泡发15小时以上。紫薯去皮切小丁，莲子洗净，枣片冰糖备好。

5、清热解毒糖水雪梨银耳糖水材料：雪梨1个、密枣3粒、冰糖酌量、银耳100克、麻黄、南北杏适量。做法：干银耳提前泡好，洗净。将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。

玉米萝卜大骨汤材料：玉米200克，排骨300克，红萝卜100克，生姜5片、红枣10个作法：玉米切成段，红萝卜切块，排骨砍成段，生姜切片，红枣洗净，备用。

小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇本是东北地区一道最常见的家常菜了，其实这道汤品不仅经济而且还具有补气补血之功效。而且香菇可以是补气血的食材，女性最适合吃这样的食谱。

把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。冬季药膳煲汤食谱五指毛桃煲乌骨鸡汤原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

冬季养生汤食谱推荐：核桃肉煲牛月展汤用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

养生必知：13款冬季养生汤冬天最适宜喝（图）莲子百合汤材料：瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。功效：莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。

驱寒暖身：生姜＋阿胶适应人群：冬季手脚冰凉、体寒者推荐食谱：生姜阿胶汤材料：生姜3片，阿胶6克，当归3克，桂圆2颗，红枣4粒，鸡蛋1个，枸杞、红糖适量做法：在锅中加入适量清水，放入阿胶块加热搅拌。

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