高压锅烧鸡的做法大全 高压锅烧鸡怎么做好吃
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高压锅炖鸡肉怎么炖好吃又简单
准备葱姜和香菇、大枣 请点击输入图片描述 鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫。焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用。请点击输入图片描述 将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉。加一勺料酒，少许盐。
先用料酒，姜腌制15min去腥。再用温水/冷水下锅煮开后去浮沫，洗净备用。锅内加少许油，放入姜片，料酒，老抽爆炒2-3min，出油。处理好的鸡肉、红枣、粉丝、干笋放入高压锅压30min~1h。
步骤：1）把鸡肉切成小块，放入高压锅中加水，加适量盐，大火煮10分钟。2）香菇把梗切掉，切成厚片，放入高压锅中加葱姜、八角，继续煮15分钟。
鸡肉焯水可以有效去除肉的腥味；焯水时要冷水下锅，因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，影响口感味道和肉的颜色。
高压锅炖鸡的方法 加工 切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。
鸡斩块洗干净。 倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉。 倒入炖锅内胆。 放入姜片。 加入适量的清水，放入电炖锅里。 选择“快炖”3小时。 炖好后，加入盐就可以了。
高压锅炖鸡需要多长时间?
用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些。炖鸡肉窍门。
高压锅炖鸡一般在20—30分钟左右即可。炖鸡之前要先将鸡焯水，然后与配料一起放到高压锅中，先开大火炖5分钟左右，然后再调到小伙炖25—20分钟就可以了，使用高压锅炖鸡时，要注意掌握好火候和时间长短。
高压锅在炖鸡上汽之后一般再压15分钟就好，若是老一点的鸡肉则需要30分钟，不过具体时间还是看个人的需要。如果是比较嫩的鸡，在上汽后炖15分钟左右就熟了，若是老一点的鸡，可能需要炖30分钟。
高压锅炖鸡汤，说白了就是把老母鸡放到高压锅中去熬制，大约需要一个小时左右。别看这只是简简单单的一个小时，在之前的技巧，可复杂的不得了。鸡汤的制作材料有鸡、水以及调料等等。
怎么用电压力锅做烧鸡
用料：鸡一整只、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、盐1勺半、砂糖3勺、鸡精2勺、生姜3片、蒜4个。首先先把鸡洗干净，再把鸡头和鸡屁股都剁掉。
土鸡可以先炖后红烧，做法如下：准备鸡肉、调料等食材。肉切小块，焯水。电压力锅炖40分钟，不放盐，只放料酒，生姜片，一些干菜，或者放点黑木耳，香菇。焖18分钟，刚好泄气，揭盖。
用保鲜膜将大碗封上，再放入冰箱冷藏腌制三个小时以上，确保酱料能够充分渗透进鸡肉中。取出大碗，把腌好的鸡放入美的电压力锅内胆中，合上盖子，选择“无水焗”功能。
主料 三黄鸡 半只 辅料 盐 适量 土豆 适量 洋葱 适量 姜 适量 香菜 适量 老抽 少许 五香粉 少许 蜂蜜 少许 白酒 少许 步骤 准备原料。三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。
高压锅怎样炖鸡
第二步：清洗鸡切块，之后煮一锅水沸水将鸡块去血水去腥。第三步：在高压锅中放入鸡块，加水，姜，花生，黑木耳，当归炖。第四步：高压锅气阀上汽后四十分后就可以关火了。
香菇炖鸡 鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、葱段等，煮开。
高压锅大火烧开，有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可，如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟。这鸡比较大，净重有三斤出，所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水。
清炖鸡 原材料：清水、鸡、葱姜、盐。步骤：1）处理鸡肉：将鸡肉切块，之后用滚水焯水。去掉水耗。2）处理其余材料：准备好葱姜，洗净切段，放入高压锅中。加入适量清水。3）加入鸡块，再次加水，加入适量的盐。
高压锅版红烧鸡的家常做法怎么做好吃
1、把切好的鸡块放盘里备用 热锅，加一些清水，放入葱，姜，香叶，红辣椒。水开放入鸡块，大火掉一下，煮开。煮至5分钟，捞出待用。这一步比较重要，就是熬糖，我 做菜的时候喜欢先熬糖。
2、做法 鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。
3、高压锅红烧鸡腿 备好葱姜 葱姜倒进碗里，放入料酒、醋、酱油、盐，搅拌一下。将上面弄好的调料，涂抹在鸡腿上，腌制30分钟。
4、你好，红烧鸡块的材料有鸡和香菇，把鸡斩成小块，用冷水泡1个小时去除血水。我现在很少焯鸡块，因为焯过之后鸡的味道就没有那么浓了。
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