泡萝卜干的做法大全 泡罗卜干的做法
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怎样腌萝卜干好吃又脆?
萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜，切成均匀的条状，用盐腌制后晾干，加入适量的调料调味，如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等，搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后，萝卜干口感会变得脆嫩可口，香味四溢。
将萝卜干撒入盐和白糖，然后调拌均匀，腌制2个小时再翻过来搅拌均匀，让所有的萝卜都能被盐腌透。腌制8个小时左右，即可将萝卜条放入竹匾里摊平摆放好。
萝卜干可以通过以下方法腌制更脆：将萝卜洗净后风干水分，切成均匀的条状，加入适量食盐抓拌均匀，静置一段时间后捞出平铺在阳光下暴晒至六七成干，再次冲洗干净并晾干水分，最后加入适量调味料拌匀即可。
五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。
步骤一：晒好的萝卜用热水泡软。步骤二：加入适量的食用盐。步骤三：放入糖。步骤四：放入味精搅拌均匀。步骤五：放入生抽。步骤六：放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。步骤八：食用的时候放上适量的香油即可。
萝卜干的腌制方法大全:十种经典做法分享!
1、做法步骤：将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜。
2、萝卜干的腌制方法大全：五香萝卜干、糖醋萝卜干、椒麻萝卜干、酸辣萝卜干、香辣萝卜干。五香萝卜干 准备萝卜、味精、辣椒面、五香面。首先将萝卜切成小条，然后晾干70%。
3、腌制方法如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。
4、制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按 10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。再晾1天后，按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌，哂到六成干。
5、腌萝卜的做法 首先，做腌萝卜要准备好食材，准备好萝卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用盐、白糖。将萝卜清洗干净，随后将它切成片儿状，放入容器中。将萝卜撒上食用盐，一定要均匀，腌制两个小时后将萝卜往外渗出的水倒掉。
6、萝卜干的腌制方法是很多的，方法不同，腌出来的萝卜干的口感也是不同的。
罗卜罗卜干怎么腌制才好吃腌
1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜。
2、腌制萝卜，将萝卜去头去尾切成四等份，切成两毫米薄片，两刀为一组，第三刀切断。切好装入碗中，加两勺食盐，两勺白糖，抓拌三分钟。准备配料，准备六个小米椒切碎，六个大蒜切片，一小块生姜切片装盘备用。
3、制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按 10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。再晾1天后，按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌，哂到六成干。
淹制萝卜干的具体方法
1、制 作方法 将青萝卜洗净去掉须根，枞切成粗条，然后放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐。隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条，以排出 辛辣气味。3天后取出晾晒，并时加翻动，晒至三成干时收起，放入缸内。
2、将白萝卜条状！不可以削皮！切好浸泡1小时，换一次水后再浸泡1小时。将食盐放入到萝卜条中，腌制24小时，暴晒1-2天晒成土黄色。将晒干的萝卜、白砂糖、红花椒、干辣椒放入到碗中均匀，放入密封罐中。
3、步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。
4、先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。
5、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜。将萝卜切成粗条，晾晒至干。
6、腌萝卜干，需选新鲜萝卜，洗净后切成长条，晾晒至脱水。然后，将萝卜干放入大容器中，加入适量盐和辣椒粉，充分揉搓，直到萝卜干变软且出水。
如何淹萝卜干
1、制作方法 将萝卜去根须，洗净后控干水分，放入盆内，撒上盐拌匀，装入坛中，封好口放置2个月。 将腌的萝卜取出，用刀切成片，加五香粉、酱油，待2天后再加味精。
2、萝卜用清水清洗干净，晾干表面的水分，将萝卜放在案板上先去掉头和尾，再将萝卜切成小段，再将每个萝卜段切成条状，全部切好之后将萝卜放在太阳下晒干，晒成萝卜干。
3、眼下又到了秋冬季节，正值萝卜大量上市，也是腌制萝卜干咸菜的好时间，下面我就和小伙伴分享一下我们家腌制萝卜干咸菜的方法和步骤。
4、萝卜干，八角，花椒，香叶，辣椒面，芝麻。 做法： 调个料汁：热锅凉油放入八角花椒香叶小火炒香后捞出料渣，将料油倒入装有辣椒面和芝麻的碗中，加入3勺生抽2勺醋半勺盐半勺糖搅拌均匀。
5、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。
干萝卜干的腌制方法大全
1、萝卜干清洗干净，然后用清洁泡发一会。 把萝卜干捞出来挤干水份，一定要挤干水份，然后放到盆里，加上十三香（五香粉）辣椒面，盐。 戴上手套把萝卜干抓拌均匀，确保每根萝卜干上都能裹上一层辣椒面。
2、步骤：清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。
3、将白萝卜切成小块，加入红糟、盐等适量调料，放置四到五小时后，沥干水分； 每隔1小时喷洒一次米酒，将萝卜块中的气泡挤出来，均匀平铺盘中； 晾凉后再晒干即可。
4、腌制方法如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。
5、萝卜干的腌制方法是很多的，方法不同，腌出来的萝卜干的口感也是不同的。
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