金瓜饼做法大全家常金瓜饼子的做法

频道：餐饮百科日期：2024-03-02 浏览：1223

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锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。14 出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

金瓜饼做法大全家常金瓜饼子的做法

将老南瓜去皮蒸熟，取出放入碗中捣成南瓜泥。往南瓜泥中倒入白糖、面粉以及糯米粉，拌匀，做成饼坯。锅中放油烧至六成热，将饼坯放进去用小火煎。一面煎好后翻过来煎另一面，直至南瓜饼熟透即可。

金瓜饼：小金瓜也可以做成甜品小吃，将里面的瓤子和籽挖出来，隔水蒸熟，再混合面粉和糯米粉做成面团，再上面撒上芝麻，放入锅里小火慢慢煎熟，煎到两面金黄色即可。

1、南瓜洗净切片，上锅蒸熟，待凉后用搅拌机打成泥，倒入布口袋，挤去水份。接下来将南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入开水搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。

2、南瓜去皮切块，上锅蒸熟大概就10分钟吧，放到大碗里有勺子捻成泥。在南瓜泥里加入糯米粉，面粉，吉士粉，白糖和成面团。用心形模形压成心状，粘上面包屑。起油锅，大概6-7成热，下入南瓜饼。

3、将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。请点击输入图片描述 6 将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。

4、南瓜提前切粒，蒸熟备用。把蒸熟的南瓜，用搅拌机打成泥状。加入全部材料，混合均匀，揉至成光滑的面团。用擀面杖擀成0.5cm厚度，盖上保鲜膜，室温发酵至1倍大。用模具印出大小。

5、红豆南瓜饼先将南瓜蒸熟捣成泥，加入面粉和油揉成面团搓成小球饼，内馅用红豆泥，放入搓好的饼中，入锅煎熟即可。

步骤南瓜蒸熟后趁热放入面粉中，加入糖拌匀。和成光滑的面团用保鲜膜或在盆中用温毛巾盖好，醒发二十分钟左右。分割成小剂，压扁。锅中放少量油，将南瓜饼放入，中小火慢烙。两面焦黄熟透出锅。

金瓜饼做法大全家常金瓜饼子的做法

南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。

第一步：首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉（南瓜里面的丝一定要去掉，不然非常影响口感），切成片放在盘子里（越薄蒸的越快。这里没有一定的时间）。

1、超酥软的南瓜饼的做法将黄南瓜洗净切块上锅蒸，不用切皮，蒸熟后的南瓜皮跟肉会自动分离。将蒸熟后的黄南瓜取出锅放凉，温度跟体感温度差不多。

2、鸡蛋虾仁南瓜饼将南瓜泥和面粉混合后加入鸡蛋、虾仁等馅料和料酒，揉成面团，擀成饼皮，入锅煎熟即可。

3、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

4、南瓜饼的家常做法如下：材料/工具：南瓜200克、糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量、铁锅、深盆、筷子、电饼铛。将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟，切薄片约5分钟就熟了，也可以煮饭的时候蒸熟哦，一举两得。

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