杜康是哪个朝代人(杜康是什么时候的人)
杜康究竟为何人？他生活在哪个年代？他又是如何发明造酒的？怕永远都是一个解不开的迷。在历史的长河，再悬疑的迷底也终究要浮出水面。今天的我们不妨追赶着杜康酒的缕缕浓香和芬芳，穿越历史的时光隧道走进那充满神奇的远古，在那刚刚被曙光初照的远古洪荒的蒙昧旷野和原始族群，去寻找那本属于杜康的影踪，去领略和感悟远古先辈们那如酒如歌的苦辣甘甜和悲喜愁乐，品味杜康酒的历史沧桑。
相传，杜康是中国历史上第一个发明用谷物进行酿酒的人，所以他也就当然的成为中华民族造酒的鼻祖。在杜康之前远古先辈们所饮用的谓之“酒”的汤液，实际上多是远古先圣们发明的“汤液醪醴”之类的含酒精果米发酵物液，还远不能算作真正意义上的酒。所以说杜康所造秫酒的出现，可谓是远古人类饮食文明和原始社会科技进步的里程碑及标志。从某种意义上来讲，就人类的整体进步而言，酒的发明堪与火的发明相媲美。因此，杜康也就当然地被后人誉为中华民族酒的鼻祖，数千年来一直成为后人们敬仰、供奉的酒祖、酒圣、酒神、酒仙！
杜康的身份解读
黄帝大臣
传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。
这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。
后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。
夏代君主
据《说文解字·巾部》释: "古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，杜康也。葬长垣。"启袭禹位，标志了中国历史上第一代王朝的正式诞生。继启登位的太康荒淫无道，被夷族酋长后羿乘机夺位后失国。但后羿随即又被自己的亲信寒浞取代。太康逃到同姓部落斟鄩那里，后羿灭掉斟鄩，拥立仲康。仲康之子相逃奔商丘，遭到夷族的讨伐。此时，相的妻子后缗正怀有身孕，她逃到有仍氏，生下了少康，因希望他能像爷爷仲康一样有所作为，所以，取名少康。
寒浞想斩草除根，派人捉拿少康。少康无奈，跑到有虞氏的地盘，做了那里的庖正(掌管膳食之类的小官)。少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为"杜康酒" (《说文解字》注:"杜，甘棠也")。
少康很有才能，而且富有反抗精神。他纠合同姓，在有虞氏的鼎力帮助下，终于战胜寒浞，恢复了王位，历史上称之为"少康中兴"。
东周酒圣
据《吕氏春秋》《博物志》等史书记载，杜康是周朝大夫杜伯的后代，生活在今河南汝阳县城北一个景色秀丽的小山村--杜康村，并在这里发明了秫酒。公元前785年，杜伯以"莫须有"的罪名被周宣王杀害，杜康为了躲避灾祸，逃到杜康村做起了牧羊工。显然，长期寄居、思恋家乡的杜康是不会有太好的胃口的，放牧时所带的秫米团常常剩下一半，每到这时，杜康便将剩饭扔进附近的桑树洞中。春去秋来，桑树洞中已经积满了秫米团。一天，杜康又去扔剩饭时，闻到一阵扑鼻的芳香，并隐约见有许多透明的液体从树洞中流出。杜康尝后觉得十分甘美，精神也倍加爽朗，于是便仿照这种方式，不断研究，酿出了专供人们饮用的秫酒。周平王迁都洛阳后，得以尝到杜康酒，认为口感绝佳，于是将其定为宫中御酒，并封杜康为酒仙，赐杜康村为"杜康仙庄"。杜康酒从此名扬天下。
汉代杜康
清乾隆十七年(1752年)修撰的《白水县志》记载:"汉，杜康，字仲宁，相传县康家卫人，善造酒。"位康家卫村坐落在白水县城西七八里处，村的东头有一道被洛水长年冲击而形成的长沟，当地人称之"杜康沟"。在沟的源头有一眼泉水，名为"杜康泉"，俗传杜康取此泉水造酒，远近闻名。县志的略图上还标着杜康墓的位置。墓旁修有杜康庙，每年正月二十一，乡民们都要来此祭奠。
中国的文化总是丰富饱满的，在酒的始创者尚无最终定论时，人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外，民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。
总结
上面叙述了四个少康的身份，前两个可信度是高的，后两个值得商榷，特别是最后一个，基本可以排除！这个杜康并非酒神杜康！春秋战国之时，酒已经盛行！
民间酒的传说
杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其隔指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。
因为有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时一般也按这三个程序进行：第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗作对般文气十足；第二阶段，酒过三巡，情到胜处，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽；第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞耻。
