泡椒豇豆角的做法大全 泡椒豆角的做法甜酸脆
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豇豆角的做法?
食材：豇豆（长豆角）300克、豆瓣酱30克 调料：油10克 做法 准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用。
把豇豆角摘洗干净改刀切成和手指头一边长的段、尖椒用刀拍一下，然后改刀也切成和手指头一边长的段，然后装盘备用。把大蒜切成片、小米辣切成圈，一起放入盘子里，同时放入一勺豆豉备用。
猪肉末辣炒豆角 用料 豇豆角 600克 猪肉（半肥瘦） 300克 生抽 3勺 料酒 3勺 糖 半勺 蚝油 半勺 老抽 一勺 小米椒 5个 蒜头 6瓣 淀粉 一勺 做法 半肥瘦的猪肉末。
豇豆做成干煸豆角最好吃，做法还有豆角炒牛肉，凉拌豇豆。干煸豆角 原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
【做法】新鲜豇豆用刀切成5厘米的长段，放进清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡10分钟。泡好后捞出，清水冲洗干净，控干水分。豇豆放入大碗中，再加入一勺食盐，用手抓拌均匀，继续腌制20分钟，倒掉多余的水分。
将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可。功效：具有补肾固精的功效。
淹缸豆角的做法大全
泡豇豆的做法1 （一）泡豇豆炒肉末 用料：泡豇豆（酸豆角），肉末，泡红辣椒，泡姜，泡白菜梗，生姜，少许生粉，料酒，盐，鸡粉，干红辣椒段，花椒粒 做法：先吧肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。
豆角、盐水、青椒、白糖。菜谱做法 豇豆角药品选比较嫩的，这是因为嫩豆角腌制了之后吃起来比较脆，很好吃，把豆角的头尾择掉。准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。
用开水 + 食盐 + 冰糖 调配 用一个干净无油的锅把水烧开，以放入1000毫升的水计算，放入食盐50克、冰糖40克，烧开水，等彻底晾凉后备用。豆角处理：豆角清洗干净后，放在太阳底下晒1小时左右至到干爽柔软 。
腌酸豇豆用凉水好,还是凉开水好?放什么调料吗?
腌酸豇豆不能用水，要用白醋，调料要用八角、桂皮、青椒、野山椒、冰糖，做法如下：准备材料：豆角、食盐、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖 准备好食材，豇豆角洗净晾干。
凉开水 2500m l ⑴取无虫洞皮质好长豆角，去掉头尾蒂，洗净后控干水分，待用。⑵备好凉开水，加入腌制盐，搅散成盐水。⑶取无油无水干净容器，放入长豆角，注意，豆角表面一定不要有水。
因此，从食材清单和制作步骤两个方面来看，泡豆角使用凉开水比生水更为合适。
干腌法 第一步、新鲜豇豆用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，消灭虫卵、细菌、残留农药，捞出洗净，沥干水分。第二步、锅里倒入一些清水，加一勺盐后烧开，放入豇豆煮1分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
食材豇豆1000克糖醋蒜2只泡姜15克泡野山椒30克干辣椒米白醋350克高度白酒100克食盐300克2先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干。
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