100道家常菜(我要学做菜)

       没有好吃的低卡菜怎么还有动力减肥？这里有100道不仅低卡而且还很美味的菜，想减肥的绝对不用再虐待自己的胃，不用减肥的照样能够靠这些菜吃得嗨！点击文末阅读原文收藏100道低卡菜，不用节食也能瘦。

       -- 糙米蔬菜鸡肉饭团 --

       By Sunny_Kreglo

       主食、维生素、蛋白质 ，一餐需要的东西全都在这，做成饭团一口一个，轻松便捷又美味。

       --用料--

       糙米 适量

       黑野米（可选） 适量

       鸡胸肉 3块

       菠菜 250克左右

       鸡蛋 1个

       甜椒 1个

       香油 多一点

       盐 适量

       干洋葱粒 适量

       黑胡椒 适量

       生抽 适量

       酸黄瓜 1根

       白胡椒 多点

       料酒 料酒

       糖 适量

       --做法--

       ❶ 蒸好米饭，放凉后拌入香油和盐备用。

       ❷ 鸡胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋葱粒，腌10分钟。

       ❸ 鸡蛋打碎，放一点水、料酒和糖，煎成鸡蛋饼，放凉后，切碎备用。甜椒切成小丁备用。

       ❹ 菠菜焯水，挤干水分，切碎备用。

       ❺ 酸黄瓜切碎备用。

       ❻ 热锅，煎熟鸡胸，盛出放凉备用。

       ❼ 把米饭和所有准备好的材料在一个大碗里拌好，尝尝味道，不够咸再放些盐。

       ❽ 开捏吧，抓一把捏成团就可以了。可以带手套捏，也可以把饭放保鲜膜里捏。撒些芝麻装饰。

       -- 蒸豆腐饼 --

       By 小白素食记录

       豆腐朴质的口感，加上榨菜香菇的鲜香，既能保证饱腹感又还很好吃，能够接受臭豆腐的话一定要试试用它蒸，调料都可以不要。

       --用料--

       老豆腐（北豆腐） 一块

       榨菜碎 1大匙

       鲜香菇 2朵

       生抽 1大匙

       香油 一点点

       香芹 一点

       生姜 一片

       --做法--

       ❶ 老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，（香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥）锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香，然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀。

       ❷ 取一只盘子，将混合物放入盘中压平压实（这点很重要，会影响口感，请务必要用力压实压紧），蒸锅加足量水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁~将香芹碎（或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊）撒在豆腐饼上，关火，盖上锅盖闷一下，芹菜香味就出来了。

       ❸ 取出盘子，均匀淋上生抽和几滴香油即可。

       --小贴士--

       如果你能找到臭豆腐的话~不妨这样蒸来试试，去掉榨菜香菇一样鲜美的不得了，真的不怎么臭的~而是很鲜。

       -- 彩椒炒鸡丁 --

       By 玉池桃红

       减肥必备鸡脯肉，但是料理不好鸡肉就会很柴，用甜甜的彩椒炒出的鸡肉，蔬菜的加入让肉质细嫩不会很干，而且色彩很漂亮，吃饭就要赏心悦目。

       --用料--

       鸡脯肉

       红黄绿彩椒

       盐

       生粉

       鸡精

       少许糖

       --做法--

       ❶ 鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜。

       ❷ 把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

       ❸ 把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒。

       ❹ 鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。

       --小贴士--

       我还是很喜欢颜色艳丽的饭菜，总感觉养眼，让人看起来赏心悦目。

       -- 秋葵摊鸡蛋 --

       By Pan小月

       蔬菜中的小清新——秋葵，脆嫩多汁，和鸡蛋一起摊成饼，独特的香味和口感让人欲罢不能。

       --用料--

       秋葵 6根

       鸡蛋 2个

       生抽 适量

       食用油

       清水

       --做法--

       ❶ 秋葵洗净，放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可，也就一分钟吧。不烫一下的话，会有一点涩味。

       ❷ 取出冲一下冷水。去蒂，切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的，切的时候下刀小心，别打滑了切到手。

       ❸ 鸡蛋打散，放点儿生抽。也可以放盐和味精，或者五香粉什么的，甚至葱花之类的。

       ❹ 平底锅烧热，放一点儿油。把秋葵均匀排开。

       ❺ 倒入蛋液，摊成圆饼，两面煎熟即可。

       -- 牛油果沙拉 --

       By Serena很宅

       减脂餐中的快手餐，不要多余的酱料，低卡搞定！只要喜欢的蔬果，美味搞定！还能每天变花样，减肥期间这样吃还有什么担心？

       --用料--

       牛油果 半个或者一个

       黄瓜 喜欢吃就多放点

       番茄（中等大小） 一个

       熟虾仁 喜欢吃就多放点

       盐 一小撮

       ❶ 把虾仁处理好用水煮熟，煮的时候可以加点盐提味。

       ❷ 番茄、黄瓜、牛油果肉切丁。

       ❸ 把四样食材放一起拌匀，撒上盐和黑胡椒就可以了~

       ❹ 低热量有没有！超快手有没有！颜色美有没有！

       --小贴士--

       加点甜玉米颜色和味道会更棒~

       -- 三步搞定，清蒸鲈鱼 --

       By 硬派健身

       清蒸出来最大限度保留了食材自身的鲜香，鱼肉细嫩爽滑，吃到的每一口都是享受。这么好吃关键能量还低，妈妈再也不担心我减肥只吃草了~

       --用料--

       主料

       鲈鱼 一条

       辅料

       蒸鱼豉油or料酒+酱油 适量

       葱 适量

       姜 适量

       枸杞or红椒丝or圣女果 适量

       --做法--

       ❶ 鲈鱼洗净，鱼身两面划两刀，用少许盐腌10分钟；

       ❷ 姜片葱丝填充鱼肚和刀口，倒入少量蒸鱼豉油（可用料酒加酱油替代），蒸锅水开后，上锅蒸6分钟，关火后再焖4-5分钟；

       ❸ 蒸好的鱼，去掉葱姜，倒掉多余汤汁，撒上香菜、枸杞和适量生抽即可。

       --小贴士--

       ❶ 鱼身划刀，蒸的时候更入味，鱼也可以两头翘起，入的了盘

       ❷ 要保证肉质细嫩，火候很重要，不要蒸太久，关火后焖一会可以保证肉熟而不老

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