紫苏焖鱼的做法大全 紫苏焖鱼的做法大全视频
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紫苏烧鱼做法
1、紫苏煮鱼的做法 将鱼上的血及黑色膜细细弄掉 将辣椒、生姜切好备用 紫苏叶洗净备用 锅内放油烧热至冒烟 放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上，可以稍微多放点盐，好让鱼进咸味。
2、做法回头鱼用火钳去鳃，去内脏后冲洗干净；大青椒斜切成2×2的大片，红椒也一样；紫苏切碎；葱切段；姜剁成米；蒜剁成蓉。
3、做法 草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。
4、紫苏黄花鱼 1 鱼处理干净。2 青椒、生姜切丝，紫苏切段。3 热锅冷油下姜丝爆香。4 将黄花鱼下锅中小火两面稍煎。5 调入适量和生抽和料酒。6 加入青椒丝和一勺干红椒沫稍焖。
5、红烧青鱼的做法：青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花 热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋 下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼 快收汁前撒紫苏 最后撒鸡精葱花就OK了。
紫苏焖鱼头的做法,紫苏焖鱼头怎么做好吃,紫苏
草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。
食材 主料 鲈鱼 400克 紫苏 20克 辅料 大蒜 10克 生姜 3片 生抽 2汤匙 盐 1勺 花生油 适量 步骤 准备食材 用一勺盐撒在鲈鱼身上揉搓一下冲洗干净可以去掉鱼身上的粘液。
五香，紫苏发焖鱼的做法 配料洗好切片备用。鱼肉用生粉调水腌制10分钟，油下锅，盐撒均（免得粘锅）。把鱼皮一面煎一下 放下生姜，五彩椒，撒点盐。放下紫苏叶和葱段。倒入脾酒盖上锅盖，大火焖3分钟。
将三文鱼头剁成比较大的块，锅中倒入适量的油，炒香干辣椒、葱段、姜丝、蒜片，将切块的鱼头放入锅中，翻炒一下。
具体做法如下：将鱼头洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼头即可），将鱼头放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
紫苏叶的吃法有哪些要怎么做更美味?
软炸紫苏叶 材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。调料：椒盐、食用油250克。做法：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。
紫苏饮 紫苏饮是一种常见的紫苏吃法，制作方法如下：将紫苏叶洗净，切成细丝，加入适量的白糖、蜂蜜和开水，搅拌均匀即可。紫苏饮具有清热解毒、润肺止咳、健胃消食等功效，适合夏季饮用。
放入一整个新鲜的柠檬去籽，一定要加柠檬，柠檬和紫苏是这道菜的灵魂，当然你不喜欢微酸口味可以不加，柠檬去腥效果极佳，煮肉类都可以加一点。放入柠檬后加水没过肉就可以了，开中小火盖上锅盖让它慢慢炖。
紫苏可以用来烧鱼吗?
1、紫苏叶洗净备用 锅内放油烧热至冒烟 放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上，可以稍微多放点盐，好让鱼进咸味。
2、醋。烧鱼时放些醋，可以很好地去腥，还能让鱼有醋香味。白糖。糖能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，还可以提鲜。干辣椒。原理是以辣味盖住腥味。料酒或者是白酒，酒一向都是去腥的好佐料。紫苏。
3、搭配上紫苏，能扩张皮肤血管，刺激汗腺分泌，是可以很好的止咳袪痰的。
4、把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水； 放入煎好的鱼肉，用小火焖； 待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会； 加盐调味，即可出锅。食物相克紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
5、首先，紫苏可以直接用于烤鱼、炸鸡、串烧等海鲜肉类烹饪中，带来独特的香味和口感。其次，紫苏还可以制作成茶和汤，如紫苏绿茶或者紫苏瘦肉汤等。
6、这是我家第一次用紫苏做菜，好像北方人吃紫苏的少，南方人比较擅长在烹饪中用到紫苏。有机会你也试试吧，炖鱼炖肉炒海鲜都可以的，不过据说也有的人不喜欢它的香味，试过了才知道嘛。
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