鸡肉煲饭的做法大全集 鸡肉煲饭的做法大全集窍门
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请介绍下海南鸡饭的做法?
将鸡去内脏后冲洗干净，鸡油留出备用 大葱切段，姜切片，大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟后沥水备用 锅中注入足量的清水，放入葱段，姜片和料酒 大火将水烧开后把鸡放入，盖上锅盖用虾眼水小火煮15分钟。
吃的时候将米饭盛出，把切好的鸡块放入盘中，黄瓜切片摆在一旁。
有心人就是食神-海南鸡饭 Hainanese Chicken的做法步骤：1 1 事先以腌鸡材料抹上鸡身，放至冰箱至过夜。
海南鸡饭的做法用料：海南文昌鸡 1只。辅料：香米 350克、小酸桔 2个、黄酒 2汤匙、花椒 2克、八角 1个、白糖 1/2汤匙、生抽 1汤匙、姜蒜 适量、盐 适量。
鸡肉煲仔饭的做法电饭煲
1、电饭锅煲仔饭的做法 1 大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。2 鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。3 香菇干用开水泡发。4 把辅料切丁备用。5 起油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。
2、铺上切好腌好的鸡肉香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。
3、把腊鸡洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
4、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭 做法：冬菇浸软切片，腊肠切片，鸡肉洗净斩块，分别用葱姜，酱油，少许蚝油，胡椒粉，料酒腌好待用。米洗好后，加入少许油，然后放在炉上按常规烧饭，待米成饭时，转微火焖。
5、香菇鸡煲饭主料：鸡腿2个、大米1碗：干香菇适量、洋葱半个 辅料：胡椒粉适量、盐适量、鸡汤1碗半 步骤：将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。
鸡肉栗子煲饭怎么做
1、用剪刀绕着骨头边缘，将肉和筋膜剪掉即可。另起锅，热锅热油中小火放入2瓣大蒜切成的蒜泥、2片姜切成的姜末爆香，下鸡腿块炒至鸡肉发白，放2勺生抽，4勺老抽，2勺蚝油，1勺糖，倒入325ml清水，再放入板栗，搅匀并煮沸。
2、将鸡腿肉洗净，去骨，切成小块，也可以不去骨，直接把鸡腿剁成小块，只是去骨后吃起来会更方便。将处理好的鸡腿肉放入容器内，加入盐，白糖，生抽，色拉油，搅拌均匀，腌渍一会。
3、准备食材。锅里水烧开，放入生栗子煮15分钟左右，取出放凉栗子去壳。干香菇用温热水泡发，香菇水先不要倒掉。香菇挤掉水切成小朵，生姜一半切丝、一半切片。用厨房剪刀鸡腿去骨。
4、香菜一根 砂锅一个 洋葱栗子鸡肉煲的做法 步骤1 准备所需食材，鸡腿肉去骨切小块，清洗干净备用，板栗，放到水中煮上十分钟左右，煮过的板栗放凉后剥壳（这样一涨一缩板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。
5、粟子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以鸡调味料腌1小时后，走油备用。
6、板栗烧鸡肉饭的做法 将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。生板栗放入开水中煮至八成熟，捞出沥干水分。油锅做热，倒入煮至八成熟的板栗，炸制金黄色出锅。锅中留点底油，倒入生姜和葱，翻炒出香味。倒入鸡腿肉，翻炒。
电饭锅鸡肉煲仔饭的做法大全窍门
电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法 鸡腿起骨和鸡翅斩小块，加入姜片、盐、生抽、蚝油、生粉、料酒，抓匀后腌制一个钟。最好盖保鲜膜放冰箱过夜，这样更入味。取香米适量，洗净后加没过米面约1手指的水，浸泡30分钟。
做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象，米和水的比例要在1：5左右。煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。
鸡丁煲仔饭的做法 食材用料：肉丁、腊肉丁、剔骨翅中切丁200克、 老抽少许、胡萝卜丁适量、蘑菇丁适量、玉米粒适量、 盐少许、芝麻油几滴。
电饭锅鸡肉煲仔饭是一道美味可口的家常菜肴，简单易做，风味独特。今天就来介绍一下它的做法大全和窍门。
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