豇豆角的做法大全(豇豆角怎么做)

       如果有人愿意在30多度的高温天气，为你下厨做饭，那绝对是最爱你的人。我家大儿子带女朋友回来，午饭在家吃，我们老两口立马开始张罗，虽然有点小匆忙，但还大体还不错，没有手忙脚乱。儿子喜欢的姑娘肯定差不了，爱屋及乌，更何况人家小姑娘本身也不错，我们做饭也更有动力。

这顿饭其实倒是没花多少钱，重要的是这一番心意，每一个搭配都很用心，有荤有素，又不是很油腻，从清淡到麻辣，全家人都吃得挺美。这桌菜，从颜色搭配看上去很养眼，其实也很好吃，亲戚朋友都喜欢来家吃饭，说我们做饭跟就跟做人一样实诚。

晒晒我家这一桌子菜，我们一共5口人，做了8道菜：清蒸鲈鱼+炸小酥肉+蒜蓉粉丝蒸扇贝肉+麻辣小龙虾+芝麻酱拌豇豆+香菜拌豆干+蘸汁骨头肉+麻婆豆腐。

就这桌饭菜往出一晒，好多网友都点赞，评论最多的是自己会做饭真好，要比去外面实惠，还有夸赞菜真硬，比过节都丰盛。

这一桌子菜，我们老两口轮番上阵，谁会啥做啥，一桌子菜做下来，也不是很累，就冲着最后吃得没剩多少，就知道厨艺得到了肯定，这心里美滋滋的，瞬间连疲劳都消除了一半。

炸小酥肉 。我家明星菜，每次做它都得最大盘装，少了不够吃。炸酥肉，好吃的要点是炸糊的调制，凉了也不硬，还是酥的，这才是最受欢迎的。

需要的食材 ：里脊肉

酥糊用食材 ：面粉，土豆淀粉，泡打粉，植物油，盐，清水

腌肉用调料 ：酱油，盐，味精，五香粉

做法 ：

1，里脊肉切成小手指粗的条，放酱油，盐，味精，五香粉拌匀，腌5分钟

2，调酥糊：面粉，土豆淀粉，泡打粉，植物油，盐，清水。其中面粉是普通面粉，它和土豆淀粉的比例是1：1。调糊的时候，要点是略稠一些，让糊能挂在肉条上为好，再就是不能让它上劲，搅糊糊的时候要正三圈逆三圈那样搅

3，肉条攥去汁不要，肉条放入酥糊里，拌到肉条都能裹上糊

4，下油锅炸两遍，控油出锅

清蒸鲈鱼 ，快手菜，夏天吃这道菜可真好啊，得到了准儿媳的夸赞。很喜欢这姑娘的性格，喜欢吃的菜，提出的要求是自己学着做。这道清蒸鲈鱼，要点是给鲈鱼去腥，再就是蒸的火候及最后的调味

需要的食材 ：鲜鲈鱼1条，蒸鱼豉油，葱姜水，葱丝，姜丝，胡萝卜丝，植物油

做法 ：

1，鲈鱼处理干净，去掉脊骨，让它能趴在盘子上

2，把鲈鱼放在葱姜水里浸泡去腥10分钟

3，盘子底部放葱姜，上面把鲈鱼趴着码好，鱼身上刷少许植物油，目的是防止水分流失，蒸鱼更嫩

4，开水上锅蒸8分钟，然后关火焖5分钟

5，端出来，控去汁水，往鱼身上淋蒸鱼豉油，码上葱姜和胡萝卜丝，浇上热油激出香味，上桌吧，鲜美无比呀！

麻酱拌豇豆角 ，夏季时令菜，用来凉拌太赞了，尤其是跟芝麻酱的碰撞，再放上点蒜末，好吃啊。

需要的食材 ：嫩豇豆，花生芝麻酱，蒜末，白糖，盐，清水

做法 ：

1，豇豆角洗净，切成段。锅里加水烧开， 放入一小捏小苏打，这一步里，小苏打的加入，豇豆角颜色翠绿，熟得也快

2，倒入豇豆角进行焯水，软烂合适后，过凉

3，豇豆角放入冰箱冷藏至凉，吃着更爽口

4，舀出一些花生芝麻酱，加适量清水稀释，再放盐和少许白糖搅至细腻顺滑

5，淋在豇豆角上，再多拍点蒜末放上，上桌吧，好看又好吃。
#夏日生活打卡季#

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！