山楂片(京卷山楂卷)

       来源：【大河健康报】

       郑州市第二人民医院 刘静 文

       酸酸甜甜的冰糖葫芦，一想到就让人忍不住流出口水。

       除了众所周知的冰糖葫芦，山楂还能做成山楂片、山楂糕、饮料等，味道都很不错。

       但你可能不知道， 山楂还是一味良药。

       山楂性酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，具有 消食化积、行气散瘀 的功效。

       山楂可用于治疗积食，尤其擅长消化油腻肉食积滞。

       山楂入肝经，能行气散结止痛，炒用还可以止泻止痢，用来治疗泻痢腹痛、疝气痛。

       山楂还可以通行气血，活血化瘀止痛，能治疗胸腹有瘀血引起的疼痛、产后瘀血阻滞引起的腹痛、恶露不尽或痛经、闭经。

       现代药理研究发现，山楂含有黄酮类、三萜皂苷类、脂肪酸等有益物质。

       其中脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌，从而促进消化，且对胃肠功能有一定调节作用，因此山楂能够消食。

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       这里推荐几个常用的山楂食疗方：

       ☞ 山楂菊花茶

       取山楂10克、菊花10克、决明子15克，洗净后置于砂锅中，加水煎煮后代茶饮，每日1次。 适用于高血脂者 。

       ☞ 山楂降压汤

       取山楂15克、瘦肉200克，瘦肉洗净、切小块，将锅烧热后加入植物油，烧至六成熟时下姜、葱爆香，加水，煮沸后下入瘦肉、山楂、少许盐，以文火烧50分钟。 适用于肝阳上亢型高血压病 。

       ☞ 山楂枸杞大枣茶

       取山楂15克、枸杞15克、大枣5克，洗净后加水煮沸10分钟，代茶饮。适 用于神经衰弱及长时间使用电脑者。

       ☞ 山楂荷叶茶

       取山楂15克、荷叶20克，洗净后加水煮沸10分钟，代茶饮。适用于 单纯性肥胖者及高血脂者。

       山楂入药一般生用或炒用，品种分为生山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭。煎煮服用， 用量为10克~15克 ，大剂量可用到30克。

       生山楂、炒山楂多用于消食散瘀，焦山楂、山楂炭多用于止泻痢。

       需要提醒的是， 脾胃虚弱且无食积或胃酸分泌过多者都应该慎用山楂 。

       过量食用山楂可能引起胃酸过多，吃山楂过量还可造成胃石症和小肠梗阻。

       中医认为山楂只能用来消食， 没有补益的功效 ，没有食积或脾胃虚弱的人应慎用或不用。

       此外，市售山楂片对儿童虽有促进食欲助消化作用，但因含糖较多，如食用量大，使血糖维持较高水平，则会影响食欲，久而久之可造成营养不良、贫血等，家长需要注意。

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