澳白和拿铁的区别(咖啡的八个基础知识)
极简MUJI风 的咖啡馆
有着独特的空间色号P442U 雾霾绿
唯一拥有 澳白®、澳黑®商标使用权的店
也是 澳白®、澳黑®的鼻祖
阅“白”无数的你
还可以在这里喝到 燕麦味，抹茶味澳白
独家风味 ，其他咖啡馆根本喝不到！！！
迫不及待想打卡？
哈哈，偷偷告诉你，
LITTLE BEAN的这家新店藏得有点深
简直就是 长宁来福士超难找的咖啡店 ！
（至于怎么才能快速找到它？慢慢再告诉你）
/ 将 FLAT WHITE译为澳白的咖啡馆 /
还拥有着自己咖啡庄园
FLAT WHITE ，是澳洲人对牛奶咖啡的称呼
在国内它被称为 澳白
而LITTLE BEAN是 将“澳白®”
这一说法，引进中国的咖啡馆
关于澳白的小知识
在喝澳白之前，了解一下
做个会喝澳白的小仙女会更美丽哦
澳白和拿铁、卡布基诺一样
都是由浓缩咖啡、热牛奶、奶泡所组成的饮品，
但三者比例完全不同，呈现出的口感也完全不同
相对其他国家的牛奶咖啡 ，澳洲咖啡牛奶（ 澳白 ）的
浓缩咖啡的占比更高，咖啡味更浓
比起拿铁，澳白的浓缩咖啡含量比较高，口感浓郁，又能充分感受到牛奶的细腻柔滑。
比起卡布奇诺的均衡配比调制，有时会在杯面形成的微凸奶泡上撒巧克力粉或肉桂粉，澳白的杯面更平滑，奶泡更细腻，温度也更温和。
/ 奶泡厚度只有0.2cm的澳白 /
一喝就能感受到奶泡的温柔告白
问：澳白和拿铁怎么区分？
答：主要看奶泡的厚度，我们店的标准是：
澳白®0.2cm，拿铁0.5~1cm，卡布基诺1~1.5cm
奶泡厚度越薄，越是考验咖啡师的拉花水平哦！
澳白®
店家制作的咖啡，都是选用日本唯品牛奶（小资君：我喜欢！）和自家庄园的咖啡豆。
喝上一口，轻盈的奶泡会贴在双唇上，稍纵即逝。醇香柔和间带着一丝丝的苦，让人不得不放缓品尝的速度，细细品味。
问：燕麦奶和牛奶有什么区别？
答：我们选的是瑞典Oatly燕麦奶，有机的植物蛋白奶，相比牛奶，口感会更清新~
燕麦奶澳白®
瑞典燕麦牛奶自带的麦香清爽感包容着咖啡的醇苦，回味间会有着淡淡的咸！
口感轻柔顺滑很是惬意，无声无息间就温柔地抚平了烦躁的心，让小资君喝起来都变得小心翼翼的，生怕不能好好感受这份美好~
问：抹茶澳白和抹茶牛奶有什么不同？
答：店内任何口味澳白都有0.2cm奶泡，
细腻轻柔的口感，抹茶牛奶是达不到的！
抹茶澳白®
奶泡在灯光的投射下还会闪着光芒，瞬间就让这杯抹茶澳白变成就了波光粼粼的绿色星河，安谧怡人。
一口轻柔的奶泡感就和抹茶拿铁的口感很不同，抹茶天生清爽气息完全融合在牛奶里，原谅色的抹茶＋纯纯的牛奶味，简直就是双重治愈。
问：澳黑？不就是美式么？
答：不是，澳黑和美式咖啡制作方式恰恰相反，
澳黑是直接在纯水里倒浓缩，这样能更好地保持住了咖啡油脂！
澳黑®
喝起来清澈纯粹，每喝一口都能感受到咖啡的醇苦一点点在整个舌腔上慢慢消失的奇妙体验。
回味间有巧克力味、松子味、焦糖味...各种味道都可能在舌间闪现，这也许就是喝澳黑的乐趣所在吧~
店家制作澳黑，一般都是选用浅烘焙的豆子~小资君这次喝的是巴西产的，酸度偏弱。
/ 100%源头可溯的庄园咖啡 /
国内一家与欧洲市场同步咖啡豆的店
一杯好喝的咖啡，生豆占六成，烘焙占三成，
在LITTLE BEAN倒是全占了
拥有自己的的生豆公司 -挪威Nordic Approach
(由庄园精品咖啡教父Tim Wendelboe创立)
不做拼配豆，只做庄园精品豆 ， 坚持自家烘焙
每颗庄园咖啡豆100%源头可溯
蝉联多年餐厅-Noma独爱他家的咖啡豆
CHANEL CAFÉ中国快闪店也指定要他家的咖啡豆
网红咖啡馆AUNN CAFÉ也是他家豆子的狂热真爱粉
......
哈哈，是不是感觉他家庄园的精品豆子无处不在啊~
常去LITTLE BEAN喝咖啡的小伙伴一定会发现
咖啡师们居然可以在工作时间三五成群喝咖啡？
今天，小资君终于揭开了这个疑问
原来在咖啡师是在根据室内温度，空气湿度等
对咖啡进行风味上的调整 ！
随机应变的咖啡制作方式 ，拒绝单一流水化操作
在这里， 每位小伙伴的咖啡都是独一无二的味道
so
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/ 不喝一杯手冲就走？感觉很可惜！/
“这么好的咖啡豆，千万不能错过~”
看着咖啡师一圈圈用热水“浇灌”着咖啡粉，瞬间赋予了咖啡粉生命力，散发出缕缕的提神浓香！
店家手冲咖啡杯是获得2016年红点设计奖的Figgjo Oslo系列，开口的设计是为了让小伙伴一喝手冲时，就能立刻感受到扑鼻的芳香。
/ 双层橘粉色的冰爽饮品 /
裸妆感的美，看起来就很消夏
阿尔卑斯气泡西柚汁
双层渐变橘粉色里都透着害羞的红晕，自然清新的颜色带着裸妆感的美！
冰凉的阿尔卑斯气泡水缓解了西柚汁本身的苦涩，沁爽的口感，让小资君的小心心都随时气泡一起扑通扑通地跳跃了起来呢~
/ 每日新鲜烘焙的“可颂四人组” /
限量供应，超适合咖啡的经典组合
来到澳白®发明者的店，那小资君是一定要好好品尝咖啡的！所以，搭配咖啡的食物，非可颂莫属啦，酥脆的空气口感，配上轻盈浓醇的澳白，就是理想中惬意时光的完美写照~
可颂面包（原味可颂，杏仁可颂、巧克力派，杏仁派）
每款可颂都是每日新鲜烘焙，店员在呈上给顾客前都会稍稍加热，让可颂的香气完美释放，一口咬下即是悦耳的“咖滋”声，就像是踩在了落叶上，浪漫的浓香味会一层层慢慢跌送进嘴里。
追求可颂的口感的可选原味可颂，追求满足感的可选杏仁可颂、巧克力派，杏仁派！
/ 充满着几何感的雾霾绿咖啡店 /
号称是长宁来福士超难找的咖啡店？！
透过落地窗迎面而来的葱葱绿意，巧妙地和店家的主打色雾霾绿相互呼应，自然敞亮。
代表着初生咖啡豆的雾霾绿，三角、圆弧边线的几何设计，随手一拍，就是时髦INS风或极简的日系风（关键看小伙伴拍的角度啦~）
没有多余装饰物，低饱和度的配色，让空间带着一种高级的气质感。鼻尖时不时飘来的咖啡香，也让人更能专注于品尝一杯咖啡所带来的美好~越简单越美好，大抵也就是这样吧~
外带杯也和店内整体风格高度一致，简单的配色，高级感的雾霾绿，让小资君走到哪都想带着它去合影~（亲身实测，建议小伙伴们找颜色单一干净的背景拍哦，拍出来的皂片真的是气质出众啊~）
友情TIPS:
1.抹茶澳白是店家的春夏限定饮品，一般情况下过时不候哦！
2.每款咖啡都会有一张所用咖啡豆的“出生证明”及详细介绍，并以明信片的形式随着咖啡一起给小伙伴哦！
3.如何快速到达长宁来福士超难找的咖啡店：LITTLE BEAN的新店位于长宁来福士东区2层，看到stayreal，往里走就能找到它~新店靠窗！靠窗！靠窗！可以看风景哟！
LITTLE BEAN
LITTLE BEAN(长宁来福士店)
地址：长宁路1139号长宁来福士广场东区2层（喜茶对面扶手梯直达）
LITTLE BEAN(锦延路总店)
地址：锦延路235-237号
LITTLE BEAN(K11购物艺术中心店)
地址：淮海中路300号K11购物艺术中心B2
LITTLE BEAN(LB世纪汇店)
地址：世纪大道1192号世纪汇广场2座写字楼大堂L1-026
人均：50元
