肉末炒豌豆(虾仁炒豌豆)

       鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。此外，豌豆富含人体必需氨基酸之一赖氨酸，这是其他粮食所没有的。

       6个月的宝宝就可以添加一些豌豆泥（豌豆煮熟磨成泥）作为辅食，婴幼儿多食用豌豆对生长发育很有益处。

       【肉末炒豌豆的做法】

       1、材料：瘦肉1块，胡萝卜、豌豆荚、水淀粉、生抽、蚝油、食用油、食盐、鸡精适量

       2、瘦肉切丁，用水淀粉腌制十分钟以上；胡萝卜切丁，从豌豆荚中剥出豌豆，葱切末；胡萝卜和豌豆各用水焯1—2分钟，盛出备用

       3、锅内放食用油，下入葱花煸炒出香味；倒入腌好的肉末，翻炒至肉末变色

       4、下入焯熟的胡萝卜丁和豌豆，翻炒

       5、撒入适量食盐、鸡精和一勺蚝油，搅拌均匀，即可

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