哈蟆油（哈蟆油）
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蛤蟆油怎么吃才是正确的
1、用法与用量： 哈蟆油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需 8～12 小时，上等的哈蟆油浸泡后体积为干油的50～60倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。生服法：哈蟆油泡好之后不经蒸煮而生食。
2、先将一个蛤蟆油切成小块，用温白开水在小碗中浸泡12个小时。泡开后放入适量冰糖，隔水蒸一下即可食用；食用时取3至5克，置于温水中泡12个小时，加入冰糖，枸杞子微火炖熟即可；可以做成冰糖木瓜炖雪蛤。
3、冷藏。蛤蟆油的营养成分很高，因此饮食的话可以选择性的一次吃一点点，但是要经过一系列的加工冷藏效果才会更好。可以取出拇指大小的一块，浸泡在白酒中十几个小时，目的是让蛤蟆油泡开。
4、蛤蟆油可以凉水发泡后食用，首先将蛤蟆油使用清水冲洗干净，然后使用凉水发泡12小时，呈现球形糕状时，即可食用，或者在发泡呈球状时，放入微波炉加热加热2分钟后再食用，蛤蟆油一次不能食用过多，以免导致人体无法吸收。
中草药:哈蟆油的功效与作用
延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜。其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。
功效：据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃、，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。
林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。
补肾益精、养阴润肺 《中国药典》和《中药大辞典》收载：林蛙油药材具有独特的“补肾益精、养阴润肺”之功效，常用于治疗“阴虚体弱、病后、产后虚弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血”等病症。
蛤蟆油是什么东西
蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油、东北林蛙油。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同。
其实不是油，是林蛙的输卵管，医书称为蛤蟆油，现在也称为雪蛤油或雪蛤膏。《本草纲目》记载：哈士蟆，《本草纲目》中称之山哈，别名哈士蟆、雪哈。现今被命名为中国林蛙。
蛤蟆油来源于蛙科动物林蛙、东北林蛙的输精管，是我国传统药材，盛行于明清时期，列入八珍之数。现被收入《中国药典》中药材部分，现名称哈蟆油。搜狗百科中的蛤蟆油图片 蛤蟆油的功效可以归纳为“甘咸补虚，平而不偏”。
雪蛤油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮。
蛤蟆油，一般指哈蟆油、雪蛤油。蛙油形状大小不一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等，有脂肪样光泽，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感。
雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管 雪蛤又称蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆。
哈蟆油,蛤蟆油的作用与功效
1、蛤蟆油的功效与作用蛤蟆油的功效与作用对肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘治疗效果显著；对需要放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力。
2、蛤蟆油又被称为雪蛤油、林蛙油，蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲劳。
3、补肾益精：蛤蟆油具有补肾益精的功效，可用于治疗因肾虚精髓不足所致性功能减退、阳痿、早泄等症状，还适宜阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠者食用。
4、增强机体免疫力的功效：蛤蟆油含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、激素，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等成分，可供给机体所需营养物质，从而达到增强抵抗力的作用。
5、蛤蟆油的功效与作用美容养颜蛤蟆油是一种天然的美容物质，它含有大量的胶原蛋白，直接涂抹肌肤以后能增加皮肤弹性，促进皮肤细胞再生。
6、蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。雪蛤油可以有美容养颜的作用，对于促进消化和吸收有好处，而且还可以有提高免疫力的效果呢。
“蛤蟆油”需要多长时间蒸好?
1、分钟。林蛙油用50℃的温水浸泡5小时，上蒸箱大火蒸5分钟即可。
2、到30分钟。准备好的林蛙油倒进碗里面，放进蒸锅需要蒸20到30分钟就可以了，刚出锅的林蛙油是非常好吃，配上酱料更香。
3、蛤蟆油的做法：把蛤蟆油泡开，倒入适量的水用锅蒸，开锅后蒸八到十分钟，关火即可。
