月饼种类(月饼都有什么口味的)

       中秋佳节即将来临，各种各样的月饼已经先后涌入市场，在你还在纠结买什么馅的月饼时，月饼的派式特色分类已经新增了六种。

       早在去年年底，《月饼》新标准出台，标准中对月饼的分类进行了延伸，囊括了更多的月饼种类。

       下面我们就来认识认识这六类月饼：

       潮式月饼

       潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种。

       滇式月饼

       滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

       晋式月饼

       晋式月饼是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的。

       琼式月饼

       “琼式月饼”源自海南，它利用广式月饼的糖浆皮突出一个“软”，包入苏式月饼油酥心产生一个“酥”，成为琼式月饼流派。经过几百年锤炼，不断改进，形成海南鲜明地方特色：松、酥、软。

       台式月饼

       台式月饼可以说皆具有广式和苏式月饼的风味：它的饼皮配方有苏式月饼类似，内馅则于广式月饼很相近。台式月饼的特点可以概括为皮酥、不油腻，内馅口感清淡爽口。

       哈式月饼

       “哈式月饼”博采众长，吸收了“南北流派”的精华，既有京式、广式月饼外形美观、印文清晰，又有苏式月饼层酥相叠、酥松利口的特点，自成流派。在东北地区脍炙人口、深受欢迎。

       如此多种类的月饼，让人眼花缭乱，恨不得每个都尝尝，然而要注意的是，这六类人吃月饼要注意：

       胆囊炎、胆结石病人：不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作，少数急病患者甚至会在短期内死亡。

       婴幼儿：因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

       老年人：因消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

       胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡病人：会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。

       高血压、高血脂和冠心病的人：食用过多月饼会使血液粘稠度增加，从而加重心肌缺血程度，甚至诱发心肌梗死。

       糖尿病人：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。

       小贴士：

       在吃月饼时可以配一杯茶，既有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。

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