黑芝麻怎么吃最好(黑芝麻的正确食用方法)

俗话说： “五十知天命” ，年龄越来越大，许多人开始重视自己的身体健康问题。 人到中年开始枸杞泡水、红枣煮汤、花生养生等，这些虽然是非常好的进补养血的食物，但是摄入过量会引起身体的上火。

冬天里空气干冷，我们的身体易缺水，这也就 导致了身体内的酸碱失衡，酸碱失衡的话容易引起上火和缺水，导致我们口臭、嘴巴干裂和容易困倦乏力， 这个时候就要少吃红枣和花生，避免火上浇油。

下面，分享2样碱性菜， 不仅可以增强记忆力，还可以帮助体内排出体内的毒素，头发更加乌黑茂密，去火防止口臭， 正当季，千万别不懂吃！

芋头属于淀粉类食物， 为碱性食品 ，能中和体内积存的酸性物质， 调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

推荐做法：【芋头丸子汤】

1. 准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。切点姜末、葱花和肉馅放在一起。准备一把芹菜叶，清洗干净备用。

2. 芋头晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。

3. 锅内烧水，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，再淋入适量的芝麻香油。

4. 好了，一道暖胃暖心的芋头丸子汤就做好了。

杏鲍菇是一种 强碱性的食物 ，也是一种味道非常鲜美的菌类，尤其在冬天这个季节适当地吃一些杏鲍菇， 可以调节人体的酸碱平衡 ，它作为菌类更能为人体提供丰富的营养。

推荐做法：【清炒杏鲍菇】

1. 准备两个杏鲍菇改刀切成菱形片；然后将葱、姜、蒜、青红椒切成片。

2. 起锅烧水，水烧开后倒入杏鲍菇，开中火焯水1分钟左右捞出，沥干水分。

3. 起锅烧油，倒入葱姜蒜和青红椒片，闻到蒜香味后倒入杏鲍菇翻炒，加入少许蚝油，再加入一点清水化开蚝油翻炒均匀，再加入食盐、鸡精、白糖、味精翻炒化开调料，再勾入水淀粉，开大火翻炒收汁，最后出锅时加入植物油或芝麻油，这道清炒杏鲍菇就完成了！

（曹）