赣州有什么特产(江西赣州小吃美食介绍)

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       美食

       推荐

No.1

鱼饼

No.2

信丰萝卜饺

信丰萝卜饺皮薄且晶莹剔透，入口软糯，味道鲜美，是信丰人从小吃到大的特色美食，曾经多次登上央视，广为人知。与其他饺子不同，信丰萝卜饺的饺子皮是用信丰当地的红薯粉制作而成的。薯粉制作的饺子皮口感Q弹有嚼劲，透明滑润。煮熟后，萝卜饺的皮呈半透明状，里面的馅料隐约可见。

信丰的萝卜饺之所以这么好吃，跟信丰的萝卜是分不开的，信丰以“人信物丰”而得名，土质优良物产丰饶，信丰的白萝卜呈椭圆形，具有皮肉雪白、肉质细腻、甜脆爽口、不易空心等诸多特点，信丰萝卜是国家地理标志保护产品。

No.3

酿豆腐

赣州客家酿豆腐是客家人家家会做的一道菜，把肉馅包进豆腐里，口味清淡，鲜嫩，是客家第一大菜、第一名菜，赣南很多地方把酿豆腐作为筵席风味菜。

No.4

荷包胙

荷包胙，用荷叶垫笼底，大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后，又用荷叶一叶包一块肉，回笼再蒸，整笼连叶上桌，具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味佐料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。

       No.5

       艾米果

艾米果是江西赣南的一种特色小吃， 取材都是来自于艾叶草。 艾叶草是一种生长于田间的一种草本植物，清明时节，是这种草长得最好的时节，也是吃艾米果的旺季。 艾叶草不宜放置，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。 此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。 不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。

No.6

月亮巴

赣州特产月亮巴，月亮巴以似月亮而得名，是客家人特有的一种食品。味道香酥无比，口感脆而不腻，还有豆香，它也经常被称作月亮花生巴，豆巴子，是客家美食之一。

以上的这些赣州小吃

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编辑：胡代江 复审： 朱峰

终审： 刘莎、 骆志俊

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