少数民族特色(民族元素的创意画)
中国在经历了漫长的历史演化后,形成了现在的五十六个民族。在这几千年的时间里,中华文明兼容并蓄,具有很大的包容,保留下来了各少数民族独特的风俗文化,也让如今的我们能享受到各种文化相互交融的成果。
汉族是中国各民族中最普遍的民族,而其它的少数民族也有自己独特的风俗,我们也总是会被他们很多独特的风俗所吸引。其中壮族是人数最多的,他们主要居住在中国的最南部。在中国的西部,也居住着很多少数民族的人民。而那些各具特色的少数民族,都有什么酒文化呢?其中,这“3个民族”最有特点。
一、维吾尔族
维吾尔族主要居住地是新疆。很多地方敬酒时都喜欢站起来敬,碰杯喝掉后才会坐下,每敬一次酒就会站起来一次。但维吾尔族人不一样,他们喝酒都得坐着,站起来喝的不作数,要重喝。他们性格爽朗,总是大口吃肉,大碗喝酒;他们待客热情,总是想让客人吃饱喝足,所以维吾尔族人喝酒时喜欢劝酒,觉得要把客人灌醉才算尽到主人之谊。主人敬酒时总会先自己干一杯,再去敬客人,以表示对客人的热烈欢迎。
闲暇时,在路上碰到几个好兄弟,也会找个地方喝一杯。他们喝酒的杯子,也是不太一样的,很多地方喜欢用小型的高脚杯,或者小型的玻璃杯。但是维吾尔族人有大碗喝酒的习惯,所以他们会用茶杯大小的,甚至更大的玻璃杯装酒。倒完酒依次喝,先干一圈。这样喝起来,酒就消耗得很快,以至于旁边的白酒瓶空了一瓶又一瓶。
新疆的酒大多数为浓香型、窖香型。他们的酒度数普遍偏高,在40度到50度左右,价格也比较便宜。很多新疆人喝不惯内地的酒,所以当地也逐渐产生了很多著名的品牌酒,如伊力特、老窖等。
二、藏族
说起来藏族在一个世纪前多年前就有酿酒的人,确实有着很悠久的历史。他们不经常喝酒,但要喝起酒来也是毫不逊色的。说到藏族的酒,那决不能不提青稞酒。青稞酒度数比较低,味道和我们经常喝的白酒不一样,有一种甘甜的感觉,在藏族随处可见,不分性别、不分年龄,都对青稞酒青睐有加。青稞酒度数在15~20度左右,不管是闲暇时候还是招待客人,青稞酒都是藏族人的不二选择。
在正式的场合,藏族人喝酒前也是有很多讲究的。比如请客吃饭时,就总是用青稞酒来招待客人。主人会先将手中的酒杯倒满,再双手端给客人,同样,客人也要用同样的方式拿过酒杯。这时候客人要用一只中指沾一滴酒,将它直接弹到天上,此动作要进行三次,都有独特的意义,分别是敬天,敬地,敬佛。青稞酒是藏族人的标榜,此仪式不仅表示他们对青稞酒的珍视,也是对天、地、佛的敬仰。
都听说少数民族人人善歌善舞,藏族人民在酒宴上,喝酒前也总喜欢唱上那么一段。而每个人唱得都不一样,因为他们总是即兴演奏,现场编曲,这也是体现了他们超凡的编曲能力。歌词总是围绕着感谢今日的相聚,祝福之类的话。
三、壮族
在我国55个少数民族中,它的人数最多的。壮族人不仅喜欢唱歌跳舞,还喜欢喝酒。壮族的酒按照酒的度数,大致分为三个维度,而这三个维度的酒也分别都有自己独特的民族名字。这点确实让汉族的朋友们大开眼界。
壮族的酒各式各样,在酒上面可谓是明显感觉到了壮族人的用心。他们在很早就会用草药泡酒,泡成药酒。他们还会用动物的内脏制酒,比如用鸡胆,鸡杂,猪肝等作为原料,分别制酒。像这种用动物内脏制成的酒,味道鲜美,口中留香持久。
如果少数民族的朋友想试试内地的酒,我想推荐这一款“ 绵柔尖庄 ”,它虽然不像尖庄酒那样出名,但是也是一款性价比很高的酒。它是著名酒厂——五粮液品牌所生产出来的面向大众的酒,品质自然无需多言,有着纯粮酒独有的口感,品质优良,值得各民族的酒友一试。
另一款很不错的酒叫做“ 三君台珍藏酒 ”,它是出自原茅台酒厂的副总工程师,也同样是原茅台科研所前所长——陈兴希老师之手,经过精心的酿制,品质绝对有所保障。这款酒以高质量红缨子高粱为原料,采用“12987”工艺,精心酿制出来。
它口味似酱酒,入口绵长,有着层次分明与饱满的酒体,回味让人流连忘返,口感有着粮食的浓香,温和不刺激,一线入喉 ,享用过的空杯,即使间隔一整夜,也能闻到扑面而来的粮食香。是走亲访友、宴请宾客之佳品,也是少数民族朋友都喜爱的一款酒。
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