什么是胡桃肉(胡桃的图片好吃的图片)

过年走亲戚，家里都多了好多的“零嘴”，要说最“受宠”的还是各种坚果礼盒，特别是里面的核桃仁，一口一个又香又酥脆，非常好吃。

提到核桃，大家想到的就是“补脑子”，记得高中时候，妈妈每天都会剥一把核桃让我吃下去，说吃了可以考好大学!哈哈哈!

核桃真的是好吃又有营养：

① 核桃有着“天然脑黄金”的称呼，人体的“CPU”一定要保养的好，才能长寿。核桃中含有丰富的磷脂，对孩子和老人有裨益。

② 核桃里面含有蛋白质、维生素等等，是鸡蛋的好几倍。

核桃除了可以吃外面卖的现成的，还可以自己将核桃加工成喜欢的零食。

一、 核桃酥

准备食材：面粉、鸡蛋、核桃

制作方式：

1、 如果核桃是生的，可以直接放入烤箱里面烘烤一下，烤至全熟，拿出来冷却一下;

2、 在一个碗里面打入一个鸡蛋，加入适量的糖粉、油和小苏打，搅拌均匀，成糊糊状(糖粉可以直接用白糖代替);

3、 接着再往大碗里倒入足量的面粉，搅拌成无干粉状态，面粉过筛一下更加细腻;

4、 核桃冷却之后，将核桃肉剥出来，碾成碎末，倒入面团中，核桃越碎越好，这样比较容易揉到面团里面去;

5、 然后取一个个剂子，放在烤盘上面，接着用手将面剂子压扁;

6、 在上面刷上一层黄黄的鸡蛋黄，然后放一点黑芝麻点缀一下;

7、 烤箱预热180度，烤20分钟，烤到表面焦黄的样子就可以了。

二、 核桃枣糕

准备食材：核桃、红枣

制作方式：

1、 核桃将壳剥去;红枣剪成小块小块，放入破壁机里面加入适量的清水打成细腻的红枣泥;

2、 将红枣放入一个不粘锅里面，加入麦芽糖一起小火炒一下，然后将红枣里面的水分炒出来;

3、 水分出来以后，加入一点黄油，炒成枣泥团;

4、 将剥好的核桃倒入枣泥里面，翻版均匀，核桃可以提前切成小块，这样拌的比较均匀;

5、 将混合均匀的枣泥团放在一个规整的容器里面，按压整齐，然后放入冰箱里面冷藏定性一会;

6、 时间到了之后，拿出来切成大小均匀的块状就可以直接吃啦!

三、 俄罗斯大列巴

准备食材：鸡蛋、面粉、纯牛奶、糖粉、酵母、盐、玉米油、葡萄干、核桃

制作方式：

1、 在一个盆中加入适量的面粉，加入糖粉、盐、酵母;

2、 两个鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，在面粉盆里面加入2个蛋白和1个蛋黄，再倒入纯牛奶，给面粉揉成面团;

3、 揉成光滑的面团后淋上玉米油，将面团和油揉至融合，盖上保鲜膜静止松弛半个小时;

4、 时间到了之后，用手排出里面的空气，擀成厚一点的片状;

5、 在面饼上面撒上葡萄干和核桃干，将面皮卷起来，擀成长棍形状，放在烤盘上面发酵一会，在里面放入一碗水，这样不会干;

6、 发酵好了之后，在面包上面刷上一层蛋液，用刀在上面划上几个口子，露出坚果;

7、 烤箱提前160预热，然后放入进去烤40分钟。

(丹丹)