蛋白质高的蔬菜(女人缺蛋白质的表现)
在人体生命当中，蛋白质是不可缺少的一种物质，它是生命活动的基础，也就是说没有蛋白质就不会有我们的生命的正常运转。
提到蛋白质，大家首先想到的肯定就是鸡蛋、牛奶这种常见的蛋白食物，但其实仔细研究不难发现，这两样的蛋白质含量并不算高，还不如一些咱们平时常见的菜品。
今天给大家分享4种“高蛋白菜”，价格低营养高，老少都能吃，身体健康，常吃精神好！
推荐：【鱼香豆腐】
1.准备一块豆腐，切成小方丁，半个青椒、半个红椒切成菱形片，猪肉一小块切成肉粒，生姜一块切成姜粒，蒜子几粒拍扁切成蒜末，泡红椒两个切碎，一起放入盆中备用。
2.起锅加适量清水，放食盐少许，水开后下入豆腐块，改中火煮两分钟，倒出控水备用。
3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入姜蒜和红椒爆香，再倒入肉粒，快速翻炒至肉粒变色后，淋入少许清水。
4.锅中放生抽、陈醋、食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，再添入半勺清水，加入白糖适量，倒入豆腐块，加入老抽几滴调色。
5.轻推豆腐，避免豆腐粘连，开小火煨两分钟，等汤汁快要收干时，倒入青红椒片，继续煮1分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变的粘稠。
6.用勺子轻轻推动，淋入少许红油，简单翻炒均匀即可关火起锅，盛入盘中，撒上葱花点缀，美味即成。
推荐：【金针菇拌木耳】
1、准备一小把金针菇，切去根部，抓散备用；胡萝卜半个，切成细丝；泡好的木耳一小把，切成细丝。
青椒去内瓤，切成青椒丝，大蒜几粒拍扁切成蒜末，小米椒两个切成辣椒圈。
2、起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后，下入木耳，胡萝卜和金针菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟，即可倒出控水拔凉。
3、准备一个拌菜盆，放入青椒和红椒，倒入金针菇，木耳和胡萝卜，加入食盐、白糖、味精、生抽、陈醋、辣鲜露、红油、葱油各适量，用筷子搅动，颠盆拌匀，装入盘中即可上桌食用。
推荐：【豌豆炒肉末】
1.准备一份豌豆，胡萝卜半根切成胡萝卜丁，蒜子几个拍扁剁成蒜末，猪瘦肉一块剁成肉末。
2.锅中加适量清水，放食盐、植物油，水开后下入豌豆和胡萝卜丁，煮至8成熟时捞出备用。
3.重新起锅加食用油，放入蒜末炒香，再倒入肉末翻炒，把肉末炒至变色以后，倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒几下，加点料酒去腥。
放老抽、食盐，蚝油翻炒几下，最后淋入芝麻油，简单翻炒几下就可以关火装盘了。
推荐：【西兰花炒虾仁】
1.准备一朵西兰花，改刀切成小朵，放入水盆中，加食盐浸泡5分钟；处理一份虾仁，放 食盐、胡椒粉、料酒 各适量，用筷子拌匀，红椒半片切成菱形片，小葱两根切成葱花，蒜子两个切成蒜片，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中备用。
2.锅中加适量清水，水开后加入食盐和植物油，下入西兰花，焯水一分钟，再下入虾仁，推动几下，红椒，继续焯水30秒，捞出控水，过凉再控水备用。
3.重新起锅加少许食用油，放入葱姜蒜爆香，添入半勺清水， 加入 蚝油，食盐，鸡精 各适量，搅拌化开，倒入西兰花和虾仁，快速翻炒几下，勾入少许水淀粉，翻炒一分钟，收一下汤汁即可关火起锅装盘。
“要想身体好，蛋白少不了”，建议大家，不管有钱没钱。补充蛋白质是重点，除了鸡蛋牛奶，这4样“高蛋白菜”要多吃，身体好！
（第一名厨编辑：明明）
