布蕾和布丁的区别（布蕾和布丁的区别一点点）
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奶茶里的布蕾是什么?
奶茶里的布蕾是一道美食，主要原料是淡奶油和牛奶。
奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心。布蕾的主要原料是蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油，与布丁相似，只是与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬。
奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心，主要材料是牛奶鸡蛋和糖。外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅，制造方法是低温烘烤。
奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心，主要材料是牛奶鸡蛋和糖。外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉来软馅。制造方法是低温烘烤，且口感丝滑，营养丰富。
布蕾是法式甜品，主要原料是淡奶油和牛奶。它是以法式的蛋奶油放在一个小碗中加热至表面焦脆。布蕾中没有那么多蛋白质，加上蛋黄中存在卵磷脂，口感上会滑嫩很多。做法：牛奶加糖隔水融化加淡奶油搅拌均匀。
为什么叫雪布蕾与布丁有什么区别?
1、口感。与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬；而布蕾中没有过多蛋白质，加上蛋黄中存在卵磷脂，口感上会滑嫩很多。
2、雪布蕾就是布丁， 叫雪布蕾只不过是商家想以此作为吸引顾客关注或进行消费的营销卖点， 除此之外， 不论商家起什么样的名称， 只要它们在用料和制作方式上与布丁没有什么根本性的区别， 它们就都还是属于布丁。
3、布丁泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。布丁是一种英国的传统食品。
4、第一张是布丁，布丁就是像鸡蛋布丁的颜色，所以叫布丁。第二张是奶茶，奶茶背线非常浅，几乎看不见，而且全身颜色像珍珠奶茶，所以叫奶茶，布丁和奶茶的颜色都很好区分，一个是全身黄，一个是全身奶茶色有点发灰。
5、“布丁”也是炎亚纶粉丝的称谓。 炎亚纶是科比·布莱恩特的球迷，因此自称阿布，而且在《恶作剧之吻II》中出演的角色也叫做阿布，因此炎亚纶的粉丝自称布丁。《潘多拉之心》中的扎克席兹·布雷克也被称为布丁。
6、另外，由于果冻中添加人工合成香精、色素后成分比较复杂，所以果冻中并不像新鲜水果肉那样含有多种维生素、微量元素及其他营养成分。
烤布蕾和布丁有啥区别
基础配方不同 布蕾：蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油 布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油 口感不同 与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬。
从配方上来说，两者的不同就是用的蛋液不一样。而配方的更变直接导致口感的区别：与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬。而布蕾中没有那么多蛋白质，加上蛋黄中存在卵磷脂，口感上会滑嫩很多。
焦糖烤布蕾 除了焦糖状态不同，因为蛋奶液（鸡蛋，牛奶，砂糖三种基本材料）配方的差异，口感也略有不同。
