超市卫生管理制度（超市卫生管理制度内容）
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超市的管理制度有哪些?
1、人民商场超市管理办法 劳动纪律 员工提前10分钟上岗，迟到10分钟以内，扣1分。10-15分钟扣2分。15-20分钟扣4分。有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可休息。没有经过同意的，按旷工处理。
2、永辉超市员工管理制度篇1三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。
3、为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准： \x0d\x0a\x0d\x0a三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。
4、诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。诚实守信不单是指对待客户，同时要对业主守信，员工使用超市物资必须有偿支付后告知业主方可使用，超市因进货收到赠送物品一律归超市所有，任何人不得私吞据为己有。
如何做超市的清洁制度
1、设备布局和工艺流程应当合理、防止交叉感染，食品及其原辅料不得接触有毒物、不洁物。直接入口的食品容器，必须做到用前洗净、消毒。食品出售时，应有食品加工单位的小包装，或使用无毒、清洁的包装材料。
2、各楼层员工在做每日清洁时请注意保持卖场的整体卫生，严禁将水泼撒在地，严禁在洗手池内洗抹布。10∶00开店后，禁止攀爬打扫高层货架。
3、通过对便利店内环境、商品、设施工具、库房等进行维护、点检和保养，保证便利店在一个良性的运转环境，便利店货架清扫是便利店保证品质和效率的方式。
4、做好学生开水供应工作，保证保暖桶的清洁，学期结束，保管好保暖桶及底架。努力搞好超市卫生以及超市前的环境卫生，做到一天一小扫，一月一大扫。
5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。 要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。 完成实训中心领导交办的其他工作。 超市收银员岗位职责： 对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。
超市的卫生制度及实施细则有哪些?
第一条应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
保证商场内外的清洁卫生，不留卫生死角。保洁人员应随时巡视卖场，发现污物杂物应及时处理，随时保证商场内的清洁卫生。
努力搞好超市卫生以及超市前的环境卫生，做到一天一小扫，一月一大扫。必须遵守卫生公约，切实做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必须用开水将碗盘桶浸泡一次。
A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。
第一条 根据《公共场所卫生管理条例》的规定，制定本细则。
