新鲜黄花菜怎么吃(黄花菜最忌讳的三种食物)

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云尚萱，是我市近年来发展较快的黄花系列食品品牌之一。在“鲜黄花鲜食”的氛围中，“云尚萱”在黄花食品加工制作上又有何新举措？

今年“云尚萱”不仅推出袋装鲜黄花，还打造了一系列 鲜黄花预制菜 ，让鲜黄花走上餐桌成为“真实存在”。

▲视频：李小龙

“云尚萱”是山西宜发同诚农业发展有限公司旗下品牌之一。隶属于“大同农发集团”的“宜发同诚”总投资1.2亿元，主打项目中央厨房生产厂区面积达11200平方米，是以黄花深加工产品为主，配餐服务、农副食品、杂粮食品为辅，集产品研发、食品生产、物流运输、食材仓储为一体的大型中央厨房。2020年，该公司创立了黄花系列食品品牌“云尚萱”。

7月6日上午，记者在“宜发同诚”的中央厨房看到，“云尚萱”鲜黄花预制菜生产正在如火如荼地进行。

从今年年初开始组成专门研发团队，对鲜黄花预制菜进行研究开发，目前已研发出14种鲜黄花预制菜品，包括9道菜、4种主食和一道汤。

▲ 干炸鲜黄花

▲ 捞汁鲜黄花

▲ 鲜黄花蔬菜丸

▲ 五花肉炒鲜黄花

▲ 鲜黄花菌菇鸡

▲ 鲜黄花炒鸡蛋

▲ 鲜黄花酸汤羊肉

▲ 剁椒鲜黄花

▲ 鲜黄花红烧肉

▲ 鲜黄花蔬菜饼

▲ 鲜黄花烧麦

▲ 鲜黄花猪肉包

▲ 鲜黄花水饺

▲ 鲜黄花蛋花汤

这些鲜黄花预制菜品中鲜黄花是主角，一改过去的“黄花仅以配料入菜”。据工作人员介绍，鲜黄花预制菜为真空包装并冷冻保存，解冻加热或者油炸一下便可食用。

工作人员还在现场加工了几款预制菜让记者一行人品尝：干炸鲜黄花酥脆可口，捞汁鲜黄花完美地保留了黄花鲜甜脆嫩的口感，鲜黄花炒鸡蛋清香美味，剁椒鲜黄花别有风味……每一款味道都是“杠杠滴”。

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记者 牛瑞芳

摄影 贺　英 宜发同诚

责编 菅雨婷

审核 邓　琳

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