玛卡什么味道(玛卡放了六七年还能吃吗)
炎炎夏日来袭，大部分北半球的居民们现在只要跨出有空调的房间，就会感受到滚滚热浪袭来。
酷暑难耐之下，勤劳的人们总是能够发挥奇思妙想，创造出无数出人意料的清凉饮品。
今天想介绍的就是这样一款令我不知所措的饮料。
在南美洲的秘鲁，流行一种夏日饮品，当地西班牙语称作 “Jugo de rana”
这杯饮料的名称没有任何修饰，翻译过来就叫「青蛙汁」，不用多做联想，因为青蛙就是唯一的主料，同时秘鲁人也不会浪费青蛙的任何部位。
https://www.voyageperou.info/la-nourriture-etrange-au-perou/
一杯真正的Jugo de rana一定要现做现喝。
为了彰显自家产品的真材实料童叟无欺，商家会直接在把鲜活的青蛙摆放在透明的水族箱里，任由客人挑选。被选中的倒霉蛋会被直接拎起来、当场剥皮、下锅焯水。
经验丰富的大爷此时把白豆糊、蜂蜜、生芦荟和 玛卡 放入榨汁机，然后一切都会被粉碎。用纱网过滤影响口感的碎骨和杂质，就得到了一杯形似奶昔的 鲜榨青蛙汁 。
外来的游客嘴张得比箱子里的青蛙还大，秘鲁大爷却是一脸淡定
足迹遍布全球的旅行作家Michael Turtle在冒险尝试之后，描述到： 这玩意尝起来像是厚重的奶昔，只能小口嘬饮，玛卡盖住了大部分味道，然后是各种蔬菜的根茎，还带有 泥土和麦芽的香气。
让猛男落泪，让妹子摇头，只有真正的“美食家”才能理解这杯子里的野性
当他喝完走在路上，青蛙汁饮料开始发挥了它的药效，Micheal感到精力充沛，甚至在街上蹦蹦跳跳。
他发现自己说话很快，心脏也加快。感觉有点像你喝了太多的咖啡...虽然是一个更有机的版本。
也许是饮料中的 古柯（可卡因是由这种成分制成的） ，也可能是所有成分的组合。包括青蛙
外地游客对青蛙汁感到不可思议，当地人却把它当做神奇的大补之物。人们笃信它可以缓解压力、提神醒脑，还能治疗贫血、支气管炎、骨质疏松甚至肺结核，小孩子喝了能增强体质，老人喝了益寿延年。这些吹嘘之语的夸张程度堪比曾在我国疯传的”板蓝根包治百病“的谣言，当时全国哄抢板蓝根。
https://zoom50.wordpress.com/2011/02/17/the-titicaca-frog/
35岁的顾客Cecilia就是忠实的拥护者，坚信青蛙汁的疗效，并且称自己爱上了这种饮料，一天不喝就会难受。她每天都会带着孩子来到小摊上，喝一壶包治百病青蛙汁，消除一天工作的疲惫。
经常光顾的还有 男人 、四处游荡的青年、干重体力活的工人、还有纯爱好者们。
青蛙汁能风靡全秘鲁，除了靠提神醒脑的“不知名成分”，还有壮阳神药的美称。秘鲁有很多人坚信这一点。
可是在诸多采访中， 利马医学院院长Dr. Tomy Villanueva 就曾公开表示，没有任何科学研究证明青蛙汁有药用价值，更别说达到当地的食品药品监管标准。
目前也没有任何研究关注它提神醒脑的疗效来自于那种材料，但很有可能是 玛卡或者古柯叶（可卡因的原材料） 。这也可以解释为什么有人喝完兴奋异常、并且一天不喝就难受。
这种愚蠢的经验主义医疗知识是全球都存在的。太平洋彼岸的我国，也有这种谣言：穿山甲通乳、熊胆清热解毒（后来被证明可以替代）、碘盐抗核辐射、双黄连抗病毒等，都造成了大量不必要的购买甚至盗猎。
的的喀喀湖池蟾（学名：Telmatobius culeus）
也叫的的喀喀湖蛙，池蟾科池蟾属，是青蛙汁的最主要原料。
http://www.wild-facts.com/2013/lake-titicaca-water-frog/
顾名思义，它生活在秘鲁和玻利维亚交界处的 的的喀喀湖（The Lake Titicaca） 。 是喀喀湖盆地的特有种，该湖位于秘鲁和玻利维亚之间的 安第斯山脉 。
的的喀喀湖池蟾是世界上最大的水生青蛙之一，有一个独特的绰号。由于它有"惊人的袋状皮肤“，人们给了它一个常见的称谓叫阴囊青蛙。
这种本应被颜控的人类社会排挤，远离人群的物种却被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2004年ver 3.1——极危（CR）。
自然保护联盟报告说，这种青蛙在的的喀喀湖曾经很普遍，但在过去几年中已经减少了80%，使其濒临灭绝。目前还没有种群数量估计，但科学家担心一万只以上的死亡会产生重大影响。
Pete Oxford/naturepl.com
它们面临的主要威胁包括：
这其中 过度捕捞 和 栖息地破坏 是最严重的。
我们人类的发展建立在自然资源的有效利用， 但这些资源绝不可能是无限的。 一个珍稀物种的灭绝或许无法对你的日常生活造成肉眼可见的影响，但其实很有联系。
比如，的的喀喀湖池蟾，它或许长相丑陋不被人喜欢，但它的健康繁衍显示了整个湖区盆地的生态环境和自然资源的健康。生活和灌溉的水源来自湖及其支流、木材来自它滋养的森林、新鲜的空气得益于森林的净化。。。还有很多很多
那么为了达到保护物种的目的，支撑它生存的环境也会得到保护。环境和里面的物种健康了，人也就能保证健康。 保护珍稀物种就是在保护人类自己。
Nicholson, K. (2015). "Endangered Lake Titicaca frogs land at the Denver Zoo". Denver Post. Retrieved 4 January 2020.
Starck, J. (2019). "Peru completes circulating commemorative wildlife series". Coin World. Retrieved 20 January 2020.
http://www.reptilesmagazine.com/Peruvians-Drinking-Away-Existence-of-the-Endangered-Titicaca-Water-Frog/
https://zoom50.wordpress.com/2011/02/17/the-titicaca-frog/
https://www.timetravelturtle.com/drinking-frog-juice-arequipa-peru/
https://www.nationalgeographic.com/news/2016/10/scrotum-frogs-lake-titicaca-water-frogs-mass-death-peru-bolivia-pollution/
