腐乳红烧肉(长沙臭豆腐从哪里进货)
红烧肉怎么做好吃呢?红烧肉是我们日常食谱中比较受消费者青睐的一道食谱，肥而不腻，营养价值极高。红烧肉的做法很多比如腐乳红烧肉，那么，你们知道腐乳红烧肉的做法吗?下面就让小编给大家介绍一下腐乳红烧肉的做法吧。
很多女性朋友不敢吃红烧肉，觉得太油腻，会发胖。那么，怎么吃不胖呢?
腐乳红烧肉的做法①
原料：五花肉。
配料：豆腐乳，姜末。
调料：酱油，料酒，白糖，花椒。
制作：
⒈五花肉洗净切块，放入热水中滚开，变色后捞出。
⒉起油锅，放入花椒爆香，铲出花椒，放入腐乳和姜末，捣碎。
⒊放入五花肉翻炒，待肉块均匀裹上腐乳汁后，放入料酒，酱油，白糖，再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水。
⒋加入适量水，大火烧开，改小火焖，差不多一个小时后，大火收汁，出锅。
腐乳红烧肉的做法②
原料：五花肉一块，王致和大块腐乳。
配料：葱，姜，八角，料酒，酱油。
做法：将五花肉切小块下锅煮下去沫后捞出。锅内放油少热，将五花肉下锅翻炒，记得要把肉炒干一点，把油都炒出来~!然后放葱，姜炒出香味(喜欢辣的朋友可以放些干辣椒)，放料酒，然后取一块到一块半的豆腐乳下锅(根据个人口味)，在倒少许豆腐乳的卤汁，翻炒至豆腐乳化开，加少许酱油，少许盐，扔两个八角进去，加水烧20分钟左右，加入味精，即可出锅!
腐乳红烧肉的做法③
1五花肉洗净切块备用。
2取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
腐乳红烧肉的做法④
原料：
五花肉、葱、姜片、腐乳、冰糖、生抽、料酒。
做法：
1、五花肉洗净切块备用。
2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
注:腐乳和生抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。
腐乳红烧肉的做法⑤
1取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。
2热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀。
3加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
1.腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。
2.烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。
腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
腐乳红烧肉饮食特点
腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化。
腐乳红烧肉饮食禁忌
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
腐乳红烧肉的做法⑥
1.五花肉洗净切块备用。
2.取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3.锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4.热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5.倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6.加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
腐乳和生抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。
通过上面的介绍，大家是不是对腐乳红烧肉的做法已经完全了解了呢?腐乳红烧肉的做法的具体步骤小编已经给大家介绍的非常详细了，大家如果对这道菜有兴趣就赶快自己动手吧，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
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