十大高蛋白食物(蛋白质吃多了皮肤会变好吗)

蛋白质是生命的物质基础，对于身体健康来说，蛋白质必不可缺，它 是组成人体一切 细胞 、组织的重要成分，是生命活动的主要承担者和构造者，机体内的每一个细胞都有蛋白质参与，都与蛋白质有关系。

餐桌食用的蛋白质，经过一系列的消化转变后，合成人体所需蛋白质，在平常的饮食中，老年人的健康长寿，都与其有关系，我们应该多吃一些富含蛋白质的食物，增免疫，安全度夏。

蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，动物肉蛋白比植物蛋白更丰富，例如拿牛肉和豆腐对比，当然是牛肉更好，质量更高，如果不吃肉的话， 可以试试植物蛋白。

蛋白质是生命的基础，建议多吃6样高蛋白食物，增免疫，安全度夏

1、准备一块硬豆腐，豆腐选用质地偏硬的这种，不是水豆腐，也不是鸡蛋豆腐，是用黄豆加工的豆腐，这种才好吃，蛋白质也丰富。

2、简单搭配一个料汁，碗中加入 2勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，小半勺盐、小半勺白糖，一勺玉米淀粉 ，倒入小半碗水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热放入葱花爆香，接着倒入豆腐， 小火煸成金黄色，再倒入刚才调好的料汁。

4、等汤汁炒制黏稠，就可以准备出锅了，按照这个方式做的葱烧豆腐，鲜香美味，营养丰富，老少皆宜。

1、准备黑鱼一条，或者其它鱼也可以，自行选择，让商家帮忙片鱼，鱼骨放在另一边，分别倒入料酒、食盐腌一腌，然后冲洗干净。

2、鱼片中加入 1个蛋清、1勺盐、适量料酒、胡椒粉， 舀入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，上浆锁住水分。

3、起锅烧油，油热倒入番茄丁翻炒，炒出红色汤汁， 再倒入红油、泡椒， 加入足量的清水，大火煮沸。

4、先倒入鱼骨，大火沸腾一会儿， 接着下入鱼片，煮熟后关火，装入碗中，上面放干辣椒、葱花、蒜末、白芝麻、花椒粒 ，淋入热油激发出香味。

5、不喜欢吃辣的可以不放，此菜 鲜香美味，营养丰富，口感滑嫩 ，下酒下饭都合适，用汤汁拌饭，特别的好吃。

1、 准备一块牛肉里脊，逆着纹理切小片 ，先要腌一会，增加口感，牛肉中加入蚝油、植物油、白胡椒粉，捏一点淀粉，抓匀上浆。

2、起锅烧油，油热倒入牛肉，用中小火煸炒， 炒至变色，马上捞出锅，注意别炒老了，影响口感。

3、重新起锅烧油，倒入 蒜末、小米椒、生姜、泡椒 ，爆出香味，接着倒入牛肉，再放一大把香菜，断生即可出锅。

4、小炒牛肉的做法很家常，不喜欢吃辣的，可以不放辣椒，肉嫩味香，营养丰富，蛋白质丰富，还是一道不错的 下饭神菜。

1、准备一把鲜嫩的韭菜，清洗干净，控干水分，切成碎末，鸡蛋炒熟后，晾凉倒入韭菜中，加入虾米、食盐、蚝油，搅拌均匀。

2、用发面、死面都行，舀入馅料，包成韭菜盒子的形状，为了美观，尽量包的漂亮一些，注意别露馅。

3、用电饼铛或平底锅，刷一层植物油，放入韭菜盒子，用中小火慢慢加热，变色后翻面，烙至两面色泽金黄，外酥里嫩，即可出锅，家人都爱吃。

4、鸡蛋是最容易获取的蛋白质，每天一个鸡蛋，可以满足正常蛋白质消耗的需求，鸡蛋可以炒着吃、煮着吃、炸着吃。

1、准备3-5斤羊肉或羊排，起锅烧水，凉水下入羊排，加入葱姜、料酒，大火沸腾，撇掉浮沫，这样做可以起到去腥的目的。

2、重新起锅烧水，加入羊排，放入葱段、姜片、干桔皮，大火煮开转小火，慢炖一个半小时。

3、等时间到了，加入适量的食盐和白胡椒粉，撒一把香菜，即可出锅开吃，色香味俱全。

4、喜欢吃辣椒的话，还可以舀入一勺辣椒油，另外准备一些主食，即可开吃，鲜香美味，营养丰富，老少皆宜。

1、准备300克猪肉末，买猪肉的时候，让商家帮忙绞碎，回到家省的自己动手了。

2、起锅烧油，油热放蒜末爆香，接着倒入猪肉末，滑炒一下，炒香炒变色，加入生抽、老抽、食盐、蚝油。

3、豇豆角清洗干净，切成碎末，倒入锅中，混合一起翻炒，加入少量的清水，尝一下味道，看看咸味如何，炒熟出锅。

4、这道家常小炒，用来拌饭吃最合适了，鲜香美味，营养丰富，香味诱人，端上桌家人都爱吃。

（编辑：许影）

来源 :食味菜谱