长豆角的功效与作用(豆角有什么营养价值和功效)

导语：这菜全身是宝，晒干后比新鲜的还好吃，遇见多囤些，从夏吃到冬，随吃随取，特省事

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶，好时光都在生活里。一日三餐四季，美食是治愈任何不开心的东西。大家好，我是小敏，我是一位90后得全职妈妈，每天工作在厨房里，为孩子和家人用简单得食材做营养健康得美食。

炎炎夏日，让我们感觉到身体各种的不适，尤其是对于饮食上会产生食欲不振，夏天是各种新鲜得蔬菜和水果上市得季节，所以夏天我们要常吃一些应季得水果和蔬菜，不仅可以补充体内所需要得水分和营养，还能去火消暑、增强食欲。

这个季节像黄瓜、柿子、莴笋等蔬菜都非常地便宜，长豆角就是其中的一种，长豆角在前段时间是八九块钱一斤，现在一斤2块钱左右，非常地便宜。长豆角地营养非常丰富，含有丰富地维生素B、维生素C和植物蛋白质。

长豆角性甘、淡、微温，在炎热的夏天多吃一些长豆角可以消暑、促进消化。很多朋友可能不知道，晒干的长豆角比新鲜的还好吃，晒干以后，香味十足，做出来更好吃。婆婆种植了好多长豆角，最近结果很多，总是吃不完，下面，我就和大家分享晒长豆角地方法。 夏天，遇见它要多囤一些，晒干后保存起来，从夏吃到冬，随吃随取，真方便！

1.把摘回来的长豆角去头去尾，放入水中，撒上一勺食用盐，浸泡30分钟，盐可以杀菌和去除农药的残留。浸泡完后用流动的清水多清洗几遍。

2、锅内多放入一些水，大火烧开，把长豆角放入锅内焯水，焯水后捞入凉水中过凉一下。

3.把过凉地长豆角放在晾衣架或是干净地竹竿上晾晒，要放在阳光充足地地方，记得要不停地翻动，把长豆角地水分晒干后，大概晒2-3天，装入食品袋内，放入冰箱冷冻保存即可。

【长豆角包子的做法】

一、 把晒干的长豆角提前浸泡30分钟，里脊肉搅成肉馅，放入洋葱、姜末、1勺蚝油、香油、老抽上色腌制30分钟。

提前发面，2斤面粉放入5克酵母粉，凉水和面，搅成面絮状，下手和成光滑的面团，发酵40分钟。

二、 把长豆角剁碎放入肉馅内，放入1勺鸡精、适量的盐、2勺食用油、十三香、1勺蚝油搅拌均匀。面团发酵好后，揉成长条，分成剂子，擀成包子皮，取适量的菜馅放入，包成自己喜欢的大包子。

三、 包子放入锅内二次发酵十分钟，大火开始蒸，上蒸汽后再烧20分钟，关火后，焖5分钟让大包子出锅。

你们喜欢吃长豆角馅的包子吗？长豆角还有哪些美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同学习。如果您喜欢我的分享就点赞、转发、分享一下吧，感谢观看感恩遇见！