豆腐白菜汤的做法(豆腐青菜汤的做法)

大家好，这里是邱哥说美食，进入腊月以来，越来越多人不幸“得阳”，这次的疫情真有有点防不胜防了，我也因此在前段时间不幸“得阳”，好在现在已经完全恢复了。这次“得阳”体验，让我深刻体验到新冠的威力，不仅发烧咳嗽，还会没有食欲，失去对食物的欲望。所以，如果不幸“得阳”，没有食欲吃饭，我建议大家多喝八道清汤，补充能量，健康身心好得快。接下来，我分享一下这八道清汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

西兰花虾仁豆腐汤

一、西兰花虾仁豆腐汤

食材准备： 西兰花、大虾、豆腐、葱花、姜丝。

做法流程：

1.把大虾开后背，去除虾线，再取出虾仁，加入料酒和食盐，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.西兰花提前一个小时用食盐淀粉水泡一下，杀除虫卵，再清洗干净，接着起锅烧水，水开后，放入焯水三分钟，再捞出控干水分备用。

3.起锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后放入虾仁煸炒，炒至变色后，倒入适量的清水，大火煮开。

4.再放入水豆腐和西兰花一起焖煮三分钟，接着放入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。

西兰花虾仁豆腐汤

二、冬瓜肉丸汤

食材准备： 冬瓜、猪梅肉、葱末、鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.把猪梅肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入适量的芝麻油、食盐、淀粉、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀备用。

2.把冬瓜去皮，切成小块，然后准备好葱末，接着起锅烧油，油热以后，倒入葱末爆香，接着倒入冬瓜翻炒。

3.再倒入适量的清水，大火煮开，然后转小火，接着把猪肉揉成肉丸放入一起煮。

4.煮至肉丸浮起熟透后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。

冬瓜肉丸汤

三、火腿豆腐白菜汤

食材准备： 火腿、白菜、水豆腐、葱花。

做法流程：

1.把火腿切成薄片，然后起锅烧油，油热以后，放入火腿煸炒，炒出香味后，倒入适量的开水，大火煮开。

2.然后放入豆腐，转中火炖煮5分钟，接着放入白菜一起煮，煮至熟透。

3.再加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

火腿豆腐白菜汤

四、南瓜豆腐汤

食材准备： 南瓜、豆腐、葱蒜末、葱花。

做法流程：

1.把南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着准备好水豆腐和葱蒜末。

2.起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入南瓜一起翻炒，炒至南瓜表面微熟，倒入清水没过食材。

3.再倒入豆腐一起焖煮5分钟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

南瓜豆腐汤

五、冬瓜玉米汤

食材准备： 冬瓜、玉米、葱蒜末、葱花。

做法流程：

1.把冬瓜去皮，去除瓜囊，然后清洗干净，切成小块备用，接着把玉米也清洗一下，也切小块准备好。

2.切好葱蒜末，然后起锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入冬瓜翻炒，炒至表面微熟。

3.再倒入适量的清水，放入玉米一起炖煮10分钟，再加入适量的食盐和鸡精调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

冬瓜玉米汤

六、苦瓜绿豆排骨汤

食材准备： 排骨、绿豆、苦瓜、姜片吧、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.把提前一个小时泡过的绿豆清洗干净，倒入炖锅中，然后用食盐搓洗干净苦瓜表面，再去除瓜囊，切成小块，一起放入。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

苦瓜绿豆排骨汤

七、鱼腥草马蹄猪骨汤

食材准备： 鱼腥草、马蹄、胡萝卜、雪梨、红枣、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，放入炖锅中。

2.清洗干净鱼腥草，然后放入炖锅中，接着把马蹄和胡萝卜去皮，切成小块，一起放入，再加入几颗去核红枣。

3.用食盐搓洗干净雪梨，切成小块，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

4.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

鱼腥草马蹄猪骨汤

八、橄榄人参排骨汤

食材准备： 青橄榄、黑橄榄、人参、排骨、葱段、姜片。

做法流程：

1.把排骨剁成小段，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净人参、青橄榄和黑橄榄，然后一起放入炖锅中，加入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的适量的食盐调味，即可出锅开吃。

橄榄人参排骨汤

以上推荐的八道清汤，你学会了吗？道道营养滋补，补充能量，对于我们健康身心，尽快恢复健康特别有帮助。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。